Dalla Redazione
La salute e il benessere sono strettamente legati a ciò che mangiamo. Se è riconosciuto scientificamente a livello internazionale che una dieta ricca di proteine vegetali contribuisca positivamente a mantenere alta la qualità della vita dell’individuo, è altrettanto vero che, al contrario, le cattive abitudini alimentari possono essere fattori di rischio per l’insorgenza di numerose patologie.
Via libera dunque a una dieta ricca di frutta e verdura, ancor meglio se biologica, per avere una vita più sana e… più lunga! Di queste tematiche si parlerà nel corso del nuovo Forum sul Benessere Alimentare, l’evento organizzato sabato 1 aprile da Almaverde Bio nell’ambito Wellness Food Festival, a Cesena Fiera. Questa seconda edizione della tavola rotonda è infatti dedicata al tema ‘Alimentazione e Longevità’.
I segreti di una vita sana e lunga saranno svelati negli show cooking di Simone Rugiati, chef stellato e volto noto del piccolo schermo. Rugiati – che ha iniziato la sua carriera su Gambero Rosso Tv, proseguendo poi con svariati programmi come ‘Cuochi e Fiamme’ su La7, i reality ‘L’Isola dei Famosi’ e ‘Pechino express’ e ‘Tu si que vales’ su Canale 5 – porterà a Cesena Fiera la sua esperienza di cucina giovane e innovativa, ma attenta alle materie prime.
Il forum, in programma dalle 10.30 alle 12.30, è moderato da Federico Quaranta di Radio Due.
Il tema della dieta per la longevità sarà affrontato dal punto di vista scientifico dal dottor Andrea Gianotti, per giungere a una guida alla lettura attenta delle etichette, che possono nascondere sorprese: un tema, quest’ultimo, sviluppato da Alessandra Bordoni, medico nutrizionista dell’Università di Bologna.
Non mancherà al Forum 2017 l’accostamento sport e alimentazione con la ex atleta nazionale di basket Mara Fullin, oggi titolare di un progetto di conoscenza e pratica diffusa del Nordic Walking sul territorio.
E ci saranno anche le testimonianze di giornalisti esperti e blogger del settore come Elena Rizzo Nervo (IN Salute e il Giornale del Cibo) e Cristina Lazzati, (Repubblica, Mark UP, GDO Week).
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