Arrivano in esclusiva nei banchi frigo della grande distribuzione tre nuove proposte di secondi vegetali messe a punto dalla storica azienda di Asti per andare incontro ai nuovi trend di consumo. Ingrediente principe è il Mopur, la cosiddetta carne vegetale, certificata bio e prodotta secondo disciplinari che garantiscono qualità e provenienza. Tre i formati da due porzioni – nuggets, polpette e burger – per sei referenze in abbinamento a verdure, ricche di proteine vegetali ma prive di colesterolo. Si tratta degli unici secondi piatti vegetali freschi a base di Mopur ad oggi presenti sul mercato

Dalla Redazione

Conosciuto anche come “carne vegetale”, il Mopur è un prodotto derivato dalla lavorazione e fermentazione del grano. Questo processo abbatte del 40% la presenza di glutine, rendendolo un prodotto altamente digeribile, con un bassissimo contenuto di grassi vegetali (circa il 7%) e ben il 34% di proteine. Un cibo ipocalorico, dunque, e privo di colesterolo, scelto da Saclà come ingrediente principe di una nuova linea di prodotti freschi biologici, 100% vegetali, sulla rampa di lancio nel banco dei freschi dei supermercati a partire da questa settimana.

Si tratta degli unici secondi piatti vegetali freschi a base di Mopur ad oggi presenti sul mercato. In esclusiva per la grande distribuzione, la gamma viene proposta in vaschette da 160 grammi (equivalenti a due porzioni) e in tre sfiziosi formati: Burger, Polpette e Nuggets. Più nel dettaglio, il Burger di Mopur con farro e melanzane, o spinaci e piselli; le Polpette di Mopur sono proposte con spinaci e piselli, oppure ceci e lenticchie; la linea Nuggets di Mopur è composta da confezioni di ceci e lenticchie, o di ceci e paprika dolce.

Il Mopur, elemento cardine della nuova linea, è preparato con ingredienti di alta qualità: glutine vitale di frumento, lavorato secondo un procedimento che ne aumenta la digeribilità; farina di grano e di ceci; olio extra vergine di oliva; lievito madre.

Secondi piatti già pronti, realizzati in partnership esclusiva con la Mopur VegetalFood, pensati dalla storica azienda di Asti leader nel mercato dei sottoli, dei sottaceti e delle olive, per dare una risposta concreta a un consumatore sempre più consapevole nelle scelte dei prodotti da mettere sulla propria tavola (67%, indagine Nielsen), alla ricerca di proposte che coniugano “benessere e salute” (+8,4% sullo scorso anno, indagine Nielsen), con una predilezione per il vegetal sempre più marcata (8% degli italiani, fonte Eurispes).

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