L’INFORMAZIONE INDIPENDENTE PER PROFESSIONISTI E APPASSIONATI DI ORTOFRUTTA
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                      8 Febbraio 2023

                      Cia: con 260mila tonnellate entro il 2030 cresce il cibo a base di insetti

                      Da una parte l’aumento dei prodotti a base di insetti che in Europa toccherà, entro il 2030, 260 mila tonnellate per oltre 390 milioni di consumatori, […]
                      30 Gennaio 2023

                      Insetti e carne sintetica? Naturasì dice no: “Non entreranno nei nostri negozi”

                      La catena specialista del biologico prende posizione contro i novel food e con dei cartelli nei punti vendita e dei post sui social chiarisce che “Cibo […]
                      26 Gennaio 2021

                      Superfrutti dell’Amazzonia, insetti, foraging, cibi per climatariani: i 10 food trend 2021

                      Dai cibi creati con l’ausilio dell’intelligenza artificiale a quelli pensati per le esigenze dei “climatariani”, ovvero i consumatori che seguono una dieta contro i cambiamenti climatici; […]
                      14 Gennaio 2021

                      L’Efsa dà l’ok al consumo umano di insetti: approvate le tarme della farina

                      L’Efsa dà il via libera agli insetti nel piatto con il suo primo parere scientifico favorevole all’utilizzo alimentare umano di un insetto intero. Nello specifico si […]