Felsineo, azienda emiliana leader nella mortadella e Mopur Vegetalfood, specialista dei prodotti veggie a base di mopur, danno vita a un nuovo brand di affettati 100% vegetali e biologici. Si chiama Veghiamo ed è una linea ad alto contenuto proteico dedicata non solo a vegetariani e vegani, ma a tutti coloro che cercano il benessere con alternative gustose alla carne e ai salumi. La neonata società FMV Srl, con il suo logo commerciale Felsineo Veg, punta così a conquistare una nicchia mercato innovativa e in costante crescita

Dalla Redazione

Le sette referenze della nuova linea di affettati veggie a base di mopur

Un intero stabilimento nuovo di zecca, totalmente dedicato alla produzione di affettati 100% vegetali e biologici, in commercio da ottobre con il brand Veghiamo. Stiamo parlando del marchio di FMV Srl, nuova azienda con logo commerciale Felsineo Veg che nasce dalla partnership tra Felsineo Spa, leader nella mortadella, che ha messo a disposizione la sua organizzazione e gli oltre 50 anni di esperienza, e Mopur Vegetalfood Srl, realtà altrettanto forte nel know how di questo prodotto.

Veghiamo è una linea di affettati altamente proteici, interamente vegetali e biologici, dedicata non solo a vegetariani e vegani ma a tutti coloro che cercano il benessere con alternative gustose alla carne e ai salumi. Il nuovo stabilimento di Zola Predosa (BO) dedicato a questi prodotti, inaugurato mercoledì 22 novembre, vanta un processo produttivo all’avanguardia e totalmente innovativo, a testimonianza di quanto l’azienda creda nel potenziale del settore.

La nuova linea veggie è composta da sei referenze: lupino, delicato, affumicato, speziato, al pepe e con tartufo. Gli affettati Veghiamo si possono consumare al naturale, conditi con olio extravergine di oliva o cucinati in ricette genuine e golose, come quelle proposte dallo chef Riccardo Facchini, star de la prova del Cuoco, consultabili sul sito. Facchini ha partecipato all’inaugurazione del nuovo stabilimento intrattenendo gli ospiti con un cooking show.

Con gli affettati Veghiamo si possono cucinare gustosi piatti. Sul sito le ricette dello chef Andrea Raimondi

“È un dato di fatto incontrovertibile che stia crescendo il numero di consumatori che scelgono il vegetariano e il vegano. Non sono mode effimere, ma nuove abitudini alimentari che ben si posizionano sotto l’ombrello della salute e del benessere alimentare. – dichiara il presidente di Felsineo e di FMV Andrea Raimondi – Felsineo e Mopur Vegetalfood hanno voluto cogliere la sfida di un mercato fortemente innovativo. Con Felsineo, Mopur Vegetalfood, e adesso anche con FMV, mangiare bene e mangiare sano viaggiano in perfetto accordo”.

Felsineo e Mopur Vegetalfood hanno portato nella nuova azienda le loro rispettive esperienze, applicandole all’innovazione di un settore ancora poco presidiato dall’industria. Grande attenzione è posta al tema della sostenibilità ambientale. L’azienda utilizza esclusivamente ingredienti biologici e ha scelto di ottenere le certificazioni BIO e VEGAN con la collaborazione del Consorzio ICEA. Gli affettati sono proposti in vaschette di carta che provengono in prevalenza da fonti rinnovabili, certificate FSC. L’azienda, inoltre, è integralmente no-smoking: il divieto di fumo è esteso a dipendenti, fornitori e visitatori, anche nei cortili e piazzali adiacenti.

“Con Veghiamo abbiamo dimostrato che si può scegliere un’alimentazione salubre senza rinunciare al gusto. – conclude Raimondi – Il payoff Amore dalla prima fetta è stato scelto proprio per sottolineare la bontà dei prodotti, che si affianca alla loro salubrità”.

Gli affettati Veghiamo sono realizzati con il processo produttivo Mopur, che propone una nuova concezione di alimento. Sono ottenuti dall’abbinamento di diverse farine – di grano, lupini e ceci – attraverso un processo di fermentazione naturale che offre al prodotto caratteristiche distintive: sapore e profumo accattivanti, consistenza unica, ottima affettabilità e maggiore digeribilità. Contengono oltre il 25% di proteine e solo il 7% di grassi, valori che li rendono estremamente appetibili per chi segue un’alimentazione sana e bilanciata, e indicati per tutta la famiglia. “L’alto contenuto in proteine vegetali e il basso contenuto di grassi permettono alla linea Veghiamo di offrire un’equilibrata risposta dietetico-alimentare alla crescente domanda di salute e benessere dei consumatori e, più in generale, di tutta la famiglia”, afferma l’avvocato Dario Dongo, esperto di diritto alimentare.

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