Vertical farming. Quando? Dove? Perché? A Fresh Retailer le risposte di Travaglini
Fresh Retailer: Show&Conference non poteva non trattare in questa edizione uno dei temi forti dell’anno: il vertical o in-door farming. Ma di cosa si tratta nello specifico? Quali i benefici per produttore, distributore e consumatore finale? È vero che è destinato a rivoluzionare, nel breve periodo, il modo di produrre alcuni tipi di ortaggi? Quali sono oggi le soluzioni concrete già disponibili per industria e catene distributive? Lo spiegherà Luca Travaglini, a capo della Travaglini Farm Tech, durante la parte conference di Fresh Retailer, il prossimo 29 settembre a Milano
Lampade a led, colture idroponiche in ambiente completamente protetto
La divisione Farm Tech di Travaglini Spa propone soluzioni innovative nel settore dell’indoor farming a forte sviluppo verticale. Automazione e controllo completo del processo di crescita dei prodotti agricoli sono la chiave del successo. Tra le soluzioni proposte c’è in/store, sviluppato in partnership con la società portoghese CoolFarm, un sistema completamente modulare sia in verticale che in orizzontale, di facile installazione “plug and play” e “ready to go”. Ma non è tutto, come spiegherà Luca Travaglini, “l’obiettivo è quello di entrare in questo mercato costruendo la più grande Vertical Farm in Europa”. Quindi non solo soluzioni piccole adatte a supermercati o aziende, ma anche unità per grandi produzioni. E del resto in Olanda è appena stato ultimato un impianto di in-door farming a servizio di un importante gruppo distributivo (leggi l’articolo) e altri magazzini di questo genere si trovano in Giappone e in Nord America.
L’unità modulare progettata da Travaglini con CoolFarm
Dal 1950, Travaglini Spa è il leader mondiale nella costruzione di impianti per l’asciugamento, l’affumicazione e la stagionatura dei salumi, la lavorazione delle carni, il trattamento dell’aria e le camere bianche. Gli innumerevoli impianti e stabilimenti realizzati dalla società milanese, le consentono di rispondere ad ogni esigenza produttiva, progettando singoli impianti o interi stabilimenti. In una prospettiva di diversificazione e valorizzazione delle eccellenze tecnologiche acquisite, l’azienda è ora in grado di progettare e realizzare diverse soluzioni complete anche nel settore orticolo: da piccoli sistemi modulari fino a soluzioni industriali fortemente automatizzate. Utilizzando le migliori tecnologie presenti sul mercato quali climatizzazione con filtri assoluti, coltura idroponica con fertirrigazione automatizzata e illuminazione a LED, è possibile ottenere una drastica riduzione dei consumi e un’elevata redditività.