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                      VOG produrrà Crimson Snow, la mela club rossa e croccante che dura tutto l’anno

                      Il consorzio melicolo altoatesino ha firmato l’accordo con Kiku Variety Management per coltivare la mela a buccia rossa su 100 ettari di terreno in Alto Adige-Südtirol e commercializzarla in Europa. Crimson Snow si affianca alle altre sette mele club prodotte e commercializzate da VOG. Ha una consumer acceptance molto elevata grazie alle sue caratteristiche esclusive: è croccante e succosa, con un giusto equilibrio fra dolcezza e acidità, e un’elevata shelf life. Ha una capacità di stoccaggio che si prolunga per quasi 12 mesi

                       

                      Dalla Redazione

                       

                      VOG destinerà 100 ettari alla produzione della mela club dalla buccia color poropra e dall’elevata conservabilità

                      Una nuova mela club si aggiunge alla produzione di VOG, il consorzio delle cooperative ortofrutticole dell’Alto Adige, il più grande in Europa per numero di aziende. Grazie all’accordo con Kiku Variety Management, dal 2020 VOG metterà a dimora gli impianti per coltivare Crimson Snow, la varietà club caratterizzata da buccia rosso porpora e polpa bianca. Originaria dell’Australia con il nome varietale MC38, è stata messa a punto da Kiku, società che si occupa di variety management a livello internazionale, licenziataria mondiale della varietà e detentrice dei diritti del brand. Sono 100 gli ettari di terreno vocato dei contadini del consorzio che verranno dedicati a Crimson Snow.

                       

                      La nuova varietà è caratterizzata da un’alta conservabilità: ha infatti una capacità di stoccaggio che si prolunga per quasi 12 mesi, mantenendo intatte le sue caratteristiche. Risulta adatta quindi per la vendita nella seconda parte della stagione, quando le altre varietà a buccia rossa sono meno disponibili. Il frutto non si ammacca e garantisce una facile lavorazione, contribuendo a rendere la mela particolarmente interessante per il commercio. Ma soprattutto, è buona da mangiare: Crimson Snow è croccante e succosa, con un giusto equilibrio fra dolcezza e acidità.

                       

                      Da sinistra Jürgen Braun (KIKU Variety Management), Georg Kössler (VOG), Thomas Braun (KIKU Variety Management), Gerhard Dichgans (VOG)

                      La nuova varietà si affianca alle altre sette mele club prodotte e commercializzate da VOG: Kanzi, Pink Lady, Rubens, Modì, Jazz, Envy e yello. “Il contratto stipulato con Crimson Snow rientra appieno nel percorso di costante ricerca e sviluppo del consorzio – afferma Gerhard Dichgans, direttore di VOG – Siamo convinti che il futuro della mela passi per l’innovazione: nuove varietà che si distinguono per caratteristiche e utilizzo si stanno dimostrando in grado di riconquistare i consumatori. In questi primi anni di commercializzazione Crimson Snow ha già dimostrato la sua validità, crediamo dunque che ci potrà portare grandi soddisfazioni”.

                       

                      “Crimson Snow cresce ancora grazie all’accordo con VOG. – afferma Jürgen Braun, amministratore delegato di Kiku Variety Management – Per noi si tratta di una tappa di sviluppo importante: il consorzio è un partner ideale per la sua forza e la sua affidabilità. Siamo in cerca di terreni adatti alla coltivazione della nuova mela e i terreni del fondovalle coltivati dai produttori del VOG si sono rivelati particolarmente vocati. Questa alleanza porterà un contributo significativo al successo della nuova mela”.

                       

                      La consumer acceptance di Crimson Snow è molto elevata: i consumatori amano il colore rosso brillante della buccia (crimson in inglese significa “porpora”), la polpa chiara (ecco il motivo di “snow”), e il gusto esotico. Il mercato di riferimento della mela club attualmente è quello italiano ed europeo, ma per le sue caratteristiche organolettiche e l’elevata shelf life Crimson Snow si presta benissimo ad essere esportata nelle lunghe distanze.

                       

                      Crimson Snow è coltivata in Italia anche da Rivoira Giovanni & Figli, Sanifrutta, Fratelli Clementi e Bio Meran (leggi qui). Attualmente la superficie totale destinata alla nuova mela Club nel nostro Paese è di quasi 400 ettari, con l’obiettivo di arrivare a 550 ettari entro il 2022 (700 in tutta Europa). La produzione di quest’anno ha raggiunto le 4.500 tonnellate. Fra qualche anno, quando tutti gli ettari saranno a dimora (anche se non tutti in piena produzione), si stima una produzione italiana di 20 mila tonnellate.

                       

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