Mela Golden (fonte: La Trentina)

Ismea – Istituto di servizi per il mercato agricolo e alimentare – ha pubblicato il costo di produzione per la mela Golden Delicious prodotta in Trentino, assieme a Bolzano la provincia in cui si producono più mele in Italia. I costi si riferiscono al 2023 e risultano di 22.926 euro per ettaro. Considerando una resa per ettaro media di 572 quintali, il costo è di 0,40 euro al kg. Questi sono i costi dell’agricoltore e non comprendono i costi di commercializzazione – quelli riferibili alle centrali ortofrutticole che conservano, selezionano e confezionano la mela – e quelli legati alla logistica e alla distribuzione (tradizionale o moderna / GDO).

Ismea indica alcuni dati presi in considerazione: tecnica produttiva coltivazione integrata, terreno irriguo con irrigazione da consorzio di bonifica, varietà Golden Delicious, resa di 572 quintali per ettaro, pendenza media del 5-15%, Sau a coltura 1-5 ettari, manodopera prevalentemente salariata, commercializzazione prevalentemente con conferimento a cooperativa, assicurazione sul prodotto. Ed ecco le sei maggiori voci di costo (sempre per ettaro): 1. manodopera per 8.830,6 euro, 2. costi fissi per 6.959,9 euro, 3. altri costi specifici per 2.360,5 euro, 4. spese generali per 1.833,8 euro, 5. prodotti energetici e acqua per 1.594,3 euro, 6. fitosanitari per 1.329,3 euro.

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