Fino al 30% di rischio in meno di ammalarsi di tumore. Questo sarebbe possibile mangiando un po’ di carote ogni settimana. Lo studio arriva dalla Gran Bretagna e delinea che il consumo settimanale di carote andrebbe a prevenire il rischio di malattie tumorali. Un impegno leggero per un grande risultato che ha motivazioni scientifiche profonde

Dalla Redazione

Una carota al giorno toglie il medico di torno. Faceva così, no? No, forse no. Lo ammettiamo.

Se però andiamo ad analizzare gli ultimi studi scientifici sul consumo di carote, beh, vi sono delle sorprese. Gli ultimi studi, come riportato da altrostile, hanno confermato, infatti, che il consumo regolare di carote può ridurre significativamente il rischio di sviluppare tumori, grazie alla presenza di composti antiossidanti, in particolare l’alfa-carotene. Nel 2023, un team di ricercatori britannici ha pubblicato una review sulla rivista Critical Reviews in Food Science and Nutrition, portando alla luce informazioni rilevanti per la prevenzione del cancro.

L’analisi ha preso in esame 50 studi prospettici su varie forme di tumore, tra cui quelli al colon, seno, polmoni e prostata, condotti in diverse parti del mondo, come Europa, Stati Uniti, Asia e altre regioni.

La review ha esplorato la relazione tra l’assunzione di certi alimenti e l’incidenza del cancro, con un focus particolare sull’alfa-carotene, una provitamina strettamente legata al consumo di carote. La concentrazione di alfa-carotene nel sangue è stata esaminata in modo approfondito, essendo ritenuta un potenziale fattore protettivo contro lo sviluppo di tumori.

La ricerca ha esaminato oltre 50 studi prospettici che coinvolgevano più di 52.000 casi di tumori, analizzando la frequenza del consumo di carote e i livelli di alfa-carotene nel sangue. I risultati hanno mostrato che mangiare carote almeno cinque volte alla settimana può ridurre il rischio di tumori fino al 30%. La correlazione tra il consumo regolare di carote e la riduzione del rischio è stata confermata in diversi tipi di tumore. Oltre all’alfa-carotene, la carota contiene anche poliacetileni, composti chimici che hanno dimostrato avere potenti effetti anti-cancro. Questi composti agiscono bloccando la proliferazione delle cellule tumorali e riducendo l’infiammazione, che è uno dei fattori chiave nello sviluppo del cancro.

La carota fa bene. Consumarle regolarmente, almeno cinque volte alla settimana, è associato a una significativa riduzione del rischio di tumore, che può arrivare fino al 30%. Anche l’assunzione meno frequente, come una sola volta alla settimana, comporta una riduzione apprezzabile del rischio, sebbene più contenuta, intorno al 5%, che resta comunque un risultato positivo. Inserire una piccola porzione di questo ortaggio nei pasti quotidiani è sufficiente per ottenere questi benefici.

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