L’azienda ragusana Op Platinum è presente in alcune principali insegne della Gdo italiana con i suoi ortaggi top di gamma, coltivati prevalentemente fuori suolo in serre idroponiche hi-tech. È specializzata in pomodori, offrendo un’ampia gamma di referenze nickel free che vanno incontro alle esigenze di un consumatore che ha problemi di allergia, “offrendo al contempo alla Gdo un servizio in più su determinati articoli, a volte difficili da trovare”, sottolinea il responsabile commerciale Salvatore Astuto. Nel paniere “Nickel-Free” anche specialità premium come il pomodoro Tomachoc, il perone Sweet Palermo e il cetriolino snack

di Carlotta Benini

Salvatore Astuto insieme al padre Giovanni, fondatore e presidente di Op Platinum

Pomodori coltivati fuori suolo in idroponica, senza l’utilizzo di sostanze chimiche e ottimizzando al massimo l’utilizzo di terreno e soprattutto di acqua, per un risparmio idrico fino all’80% rispetto ai metodi tradizionali: caratteristica, quest’ultima, di primaria importanza considerando che la terra in cui si sviluppa questa coltura è la Sicilia, colpita negli ultimi due anni da una siccità senza precedenti. Ecco il biglietto da visita di Op Platinum, azienda di Ragusa fondata vent’anni fa dal presidente Giovanni Astuto e oggi condotta insieme ai figli Salvatore e Matteo, presente tutto l’anno in alcune principali insegne della Gdo italiana con i suoi ortaggi top di gamma, coltivati con metodi sostenibili e all’avanguardia, nel massimo rispetto dell’ambiente e della salute del consumatore.

Op Platinum è specializzata in particolare sul segmento del pomodoro, con un’offerta vasta che copre le principali tipologie e comprende anche alcune specialità. “I nostri terreni si trovano nei pressi della riserva naturale Pino d’Aleppo, tra Vittoria e Comiso, a 4 km in linea d’aria dal Mar Mediterraneo – racconta Salvatore Astuto, responsabile commerciale dell’azienda di famiglia -. Qui abbiamo 30 ettari di pomodori, l’80% dei quali sono coltivati fuori suolo in serre idroponiche ad alta tecnologia, permettendoci di assicurare benessere e genuinità a 360 gradi”.

Le serre dell’azienda ragusana

La gamma è ampia e comprende: datterino (rosso, giallo e colorati), datterino mix, ciliegino, piccadilly, pomodoro a grappolo, cuore di bue e oblungo. A queste tipologie si aggiungono varietà premium come il pomodoro Tomachoc, dalla forma simile a un piccadilly, ma caratterizzato dall’intensa colorazione marrone con sfumature verde scuro: una varietà sviluppata da Top Seeds International, che Op Platinum produce in esclusiva.

Ortaggi nickel free

Coltura sostenibile, gusto intenso, elevato grado brix: un’altra caratteristica distintiva dei pomodori di Op Platinum è che sono nickel free, come attesta la relativa certificazione. “Andiamo in questo modo incontro alle esigenze di un consumatore che ha problemi di allergia a questo metallo, offrendo al contempo alla Gdo un servizio in più su determinati articoli, a volte difficili da trovare sui banchi”, sottolinea il responsabile commerciale.

La linea “Nickel-Free” di Op Platinum non riguarda solo i pomodori, comprende anche una ricca varietà di prodotti ortofrutticoli naturali e salutari: melanzana, peperone, cetriolo, zucchina e lattuga iceberg, tutte referenze con contenuto di nickel inferiore a 0,01 mg/kg.

Il pomodoro Tomachoc e i datterini colorati di Op Platinum

Referenze esclusive

“Lavoriamo costantemente con le aziende sementiere all’avanguardia, che testano i loro prodotti nelle nostre serre hi-tech – continua Salvatore Astuto – e con tutte abbiamo diverse esclusive. Ad esempio produciamo il peperone Sweet Palermo di Rijk Zwaan, il già citato pomodoro Tomachoc di Top Seed, oppure un cetriolino snack messo a punto da Axia Sementi che è una vera esclusiva: piccolo e con pochi semi, è altamente digeribile e adatto a essere consumato come spuntino spezza fame in ogni momento”. Tutto coltivato in idroponica e certificato nickel free.

Linea Fruttibleo

Op Platinum ha anche una linea convenzionale denominata “Fruttibleo”, che riunisce prodotti “dal sapore unico ed intenso”. “Le varietà in questo caso non vengono coltivate fuori suolo – spiega Astuto -, ma in appezzamenti che giudichiamo adatti alla coltivazione in terra, affinché gli ortaggi sviluppino e mantengano intatte tutte le loro innumerevoli proprietà organolettiche”. Parliamo in questo caso di pomodori, peperoni, melanzane e zucchine, valorizzate a scaffale anche grazie a un packaging elegante e distintivo.

Il cetriolino snack e il peperone Sweet Palermo

Packaging è eco-friendly

A proposito di packaging, la filosofia green di Op Platinum si riflette anche nelle confezioni adottate: si tratta di vaschette eco-friendly, in cartone ondulato o in R-Pet, a seconda della richiesta dei clienti. Anche l’etichetta è eco-compatibile: è infatti una stampa laser sul fianco della confezione, che riduce quindi ulteriormente l’impatto dell’imballaggio.

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