Christoph Pircher, produttore di mele bio Val Venosta

Con la nuova stagione di raccolta, VIP – Associazione delle Cooperative Ortofrutticole della Val Venosta conferma la solidità e la vitalità del comparto biologico, consolidando la propria posizione di leader europeo del settore.
Nonostante le difficoltà dell’annata 2024, i segnali per il 2025 sono incoraggianti: i produttori registrano rese migliori e una qualità di prodotto che continua a distinguersi sui mercati internazionali.

Crescita e stabilità per la raccolta BIO 2025

Per la stagione 2025, VIP prevede un incremento del 10% dei volumi di raccolta rispetto all’anno precedente, raggiungendo per la prima volta oltre 50.000 tonnellate di mele biologiche da tavola. Un traguardo importante che conferma la crescente domanda di mele bio di alta qualità e l’impegno dei 284 produttori biologici della Val Venosta, che coltivano oltre 1.100 ettari di meleti bio.

Un raccolto di qualità superiore

La raccolta BIO 2025 si distingue non solo per i volumi ma anche per la qualità eccellente dei frutti. Le condizioni climatiche uniche della Val Venosta – giornate soleggiate, notti fresche e scarse precipitazioni – hanno favorito mele croccanti, saporite e ben colorate.
I frutti presentano una dimensione leggermente più contenuta, ma la qualità complessiva è eccellente. La Val Venosta è un habitat ideale per la coltivazione biologica, con altitudini tra 500 e 1.100 m s.l.m., clima secco (circa 500 mm di pioggia annui) e una lunga tradizione agricola familiare.
Le mele bio della Val Venosta sono disponibili per 12 mesi all’anno e apprezzate per la loro qualità premium.

Questo impegno si riflette anche nello stabilimento Juval, centro di confezionamento 100% biologico di riferimento per VIP, dove l’intero processo – dalla selezione alla distribuzione – rispetta i più alti standard tecnici e qualitativi.
Il motto “First Class Apple Partner” si traduce in una gestione efficiente, strutturata e orientata al mercato.

Gerhard Eberhöfer, responsabile BIO di VIP

Varietà BIO: tra tradizione e innovazione

“VI.P intende continuare ad affermarsi come leader del biologico nei principali mercati europei e contribuire allo sviluppo del comparto bio”, dichiara Gerhard Eberhöfer, responsabile Bio di VIP. Le nuove varietà biologiche introdotte da VIP presentano mele succose, croccanti e fragranti, in linea con i gusti contemporanei e capaci di stimolare la crescita dei consumi.

Le varietà tradizionali come Golden e Gala mantengono una forte presenza: La Gala Bio resta la preferita nei principali mercati europei e disponibile fino ai mesi estivi. La Golden mostra un leggero calo nei volumi, ma VIP assicura la migliore qualità bio sul mercato. Tra le nuove protagoniste, Bonita conquista i mercati del Nord Europa con il suo gusto acidulo, mentre Ambrosia soddisfa chi predilige note più dolci. Kanzi e Cosmic Crisp si confermano varietà stabili e apprezzate a livello internazionale.

Mercati di riferimento e trend europei

VIP consolida la leadership biologica nei principali mercati europei, puntando su export e crescita del mercato interno. I mercati più forti in termini di volumi e continuità sono Germania, Scandinavia (soprattutto Danimarca) e Regno Unito.
L’Italia resta un mercato chiave, dove VIP punta a rafforzare la presenza bio e a promuovere un consumo consapevole. Altri mercati di rilievo: Spagna e Paesi del Benelux, con interesse crescente per la qualità premium delle mele venostane. Negli ultimi 12 mesi, i consumi di prodotti biologici sono in aumento in quasi tutti i Paesi europei, con crescite fino all’8%. Le quote più alte di mercato bio si registrano in Danimarca, Svizzera e Austria (oltre il 10% del mercato alimentare), seguite da Svezia, Lussemburgo e Germania.
In termini di valore assoluto, la Germania guida la classifica europea, seguita da Francia e Svizzera.

Prospettive future: fiducia e sostenibilità

“VI.P è un punto di riferimento nel mercato europeo delle mele biologiche. In qualità di leader bio, siamo attrezzati per garantire qualità, varietà, servizio e affidabilità per 12 mesi l’anno”, aggiunge Gerhard Eberhöfer.

Con la raccolta 2025, VIP conferma la visione di lungo periodo: offrire mele biologiche di qualità superiore, promuovere la sostenibilità ambientale, la valorizzazione del territorio e la fiducia tra produttori e consumatori.

Un modello di eccellenza che unisce innovazione, tradizione e responsabilità, nel segno della Val Venosta e della sua inconfondibile cultura agricola.

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