Grande partecipazione alla quarta edizione di MIT – Meet Italian Taste, svoltasi giovedì 5 febbraio presso il Frederick’s Restaurant and Bar di Berlino. L’evento, organizzato in occasione di Fruit Logistica, ha confermato la sua vocazione di appuntamento strategico per valorizzare le eccellenze agroalimentari italiane e creare nuove opportunità di relazione tra aziende, buyer e stampa di settore.

Nel corso della serata, ospitata in uno dei locali più iconici della capitale tedesca, i partecipanti hanno potuto vivere un’esperienza immersiva fatta di sapori autentici, musica, mixology d’autore e piatti creati appositamente per l’occasione. Gli chef hanno realizzato un menù dedicato utilizzando esclusivamente i prodotti delle Organizzazioni di Produttori presenti, offrendo agli ospiti la possibilità di assaggiare ricette originali che hanno messo in risalto la qualità e la versatilità delle materie prime italiane.

L’iniziativa, promossa da Piuomenoassociati in collaborazione con Fea Consulting, ha visto la partecipazione di AOP EUROPAE insieme alle OP socie: Agritalia, AmicoBio, Apo Gargano, Aroma Domus, AOA, Costieragrumi, Hortoitalia, Liburia, Terra Orti, Tonda Giffoni e la Coop Coldiretti San Ferdinando di Puglia. A queste si sono aggiunte OP La Deliziosa, OP Umbro-Toscana e il Consorzio Edamus.

Uno degli elementi più apprezzati della serata è stato il clima informale e accogliente, che ha favorito conversazioni spontanee, scambi di informazioni e la nascita di nuove relazioni professionali. Proprio questa capacità di unire convivialità e networking mirato rappresenta l’essenza del format MIT, pensato per amplificare le opportunità di business generate in fiera e consolidare rapporti già avviati.

Tra i buyer presenti spiccavano rappresentanti della catena Sole 365, della GdA gruppo Vègè e Fruvex, a conferma dell’interesse crescente verso i prodotti delle OP presenti e della rilevanza dell’iniziativa.

Le ricette dell’evento

Nel corso della serata gli ospiti hanno potuto degustare una selezione di ricette create appositamente per l’evento, realizzate con i prodotti delle aziende partecipanti, pensate per valorizzare le materie prime italiane in chiave contemporanea. Il menù ha proposto fish & chips, gnocchi al tartufo, ceviche di tonno, orecchiette al cavolfiore, insalata bbq di salmone, paccheri carciofi e limone, spaghetti alla puttanesca, prignitzer pollo di mais, guancia di vitello, pesca e albicocca sciroppata e tortellini seppia e salmone.

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