Fatturato a 3,37 milioni di euro (+27%), utile in crescita del 68% e oltre 200 attività horeca servite nel 2025. Ale Fresh Market consolida la distribuzione di ortofrutta fresca e amplia il proprio modello di business, affiancando nuovi imprenditori nell’apertura di negozi specializzati

Dalla Redazione

Fatturato di 3,368 milioni di euro (+27% sul 2024) e un utile in crescita del 68%. Sono i principali risultati con cui Mercato 2.0 Srl, conosciuta attraverso il marchio Ale Fresh Market, archivia il 2025, un anno che ha visto l’azienda consolidare la propria presenza nel canale horeca, rafforzare le vendite ai privati anche grazie all’apertura di due nuovi punti vendita a Sottomarina e Conselve e avviare un nuovo servizio di consulenza dedicato a chi vuole aprire un negozio di ortofrutta.

Questi risultati permettono il consolidamento nei canali tradizionali, dove Ale Fresh Market è presente fin dalla sua fondazione nel 2021. L’anno appena trascorso ha tuttavia visto un’importante novità, introdotta da Ale Fresh Market per andare oltre la distribuzione tradizionale e oramai consolidata: trasformare cinque generazioni di esperienza in un percorso strutturato per chi vuole aprire un’ortofrutta (anche senza conoscere il settore).

Alessandro Adretta, founder di Ale Fresh Market

Guidata da Alessandro Andretta, l’azienda veneta conta ad oggi 10 dipendenti e più di 200 clienti nel canale horeca in regione. Dal 2025 si affianca nell’apertura di nuovi negozi di frutta, verdura e prodotti freschi fornendo consulenza chiavi in mano a chi vuole aprire una nuova attività, grazie alla messa a punto di un modello che accompagna l’imprenditore dalla fase preliminare fino all’operatività, riducendo il margine di errore tipico delle nuove attività.

Il percorso per chi vuole aprire un fruttivendolo

Il percorso sviluppato nel 2025 e proposto a chi vuole aprire un’attività nel settore ortofrutta e prodotti freschi, include: analisi della zona e del bacino di clientela; studio della sostenibilità economica; progettazione e allestimento del punto vendita; selezione e fornitura di attrezzature e macchinari; formazione pratica; integrazione nella rete fornitori; supporto operativo nelle prime fasi di attività.

L’obiettivo è ridurre l’incertezza iniziale e offrire a chi investe un sistema già testato, con procedure chiare e standard definiti.

“Nel 2025 abbiamo aiutato una importante realtà ad investire nel commercio di prossimità, gestendo l’apertura di un negozio fisico a marchio Homefruit, mentre pochi mesi dopo a Sottomarina abbiamo aperto un altro punto vendita Ale Fresh Market, permettendoci di trasferire esperienza e metodo, evitando errori che spesso si pagano nei primi mesi di attività – racconta Alessandro Andretta, founder di Ale Fresh Market -. I numeri ci stanno dando ragione, digitale e fisico coesistono perché ampliano le possibilità di entrare in contatto con i clienti. Quest’idea mi ha portato a fondare l’azienda nel 2021, aprirla a nuovi soci nel 2024 attraverso una campagna di crowdfunding e consolidare la presenza su più mercati quest’anno. Sono talmente convinto della bontà del progetto Ale Fresh Market che per i soci che ci hanno dato fiducia, sono disposto a riconoscere un premio a chi vorrà smobilizzare l’investimento fatto con noi”.

Un 2025 di consolidamento e sviluppo

Parallelamente, Ale Fresh Market ha rafforzato la propria presenza nel canale horeca, garantendo forniture quotidiane a ristoranti, hotel, B&B, catering e case di riposo. La gestione diretta della selezione prodotti e della logistica permette agli operatori della ristorazione di programmare con maggiore stabilità costi e approvvigionamenti.

I numeri del 2025

• Fatturato: € 3.368.000
• Incremento rispetto al 2024: 27 %
• Attività HORECA servite: 200+

Obiettivi per il 2026

L’azienda punta ora ad ampliare il numero di realtà affiancate e a consolidare la propria rete in Veneto, rafforzando un modello che unisce distribuzione, consulenza e sviluppo imprenditoriale.

Con questa evoluzione, Ale Fresh Market si posiziona come partner operativo per chi lavora nella ristorazione e per chi sceglie di entrare nel commercio ortofrutticolo anche partendo da zero.

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