Carrefour inaugura in Francia il primo Match Frais, nuovo concept di negozio sviluppato esplicitamente per competere con Grand Frais sul terreno dei prodotti freschi. Questi rappresentano il 55% dell’offerta, con focus su frutta e verdura di stagione e locale. La sfida passa anche dal posizionamento di prezzo: “Siamo più convenienti di Grand Frais”, afferma il ceo di Match, Mourad Bensadik

Dalla Redazione

La facciata del nuovo Match Frais (foto: testata francese LSA)

“La felicità è nel cibo fresco”. È questo il messaggio che campeggia sulla facciata del primo Match Frais in Francia, il nuovo format inaugurato da Carrefour a Faches-Thumesnil, alle porte di Lille, con un obiettivo dichiarato: contendere a Grand Frais la leadership nel segmento dei prodotti freschi. Il nuovo punto vendita rappresenta il primo tassello della strategia con cui il gruppo francese intende rafforzare la propria presenza in uno dei comparti più dinamici della distribuzione alimentare.

Il progetto si inserisce infatti nel piano strategico 2030 presentato dall’amministratore delegato Alexandre Bompard, che ha individuato proprio nel fresco una delle principali leve di sviluppo del gruppo. Carrefour, che poco più di due anni fa ha acquisito i 114 supermercati Match insieme ai 60 ipermercati Cora, punta così a rilanciare l’insegna con un concept completamente ripensato, sviluppato esplicitamente per competere con il “category killer” del fresco – come viene definito Grand Frais – che negli ultimi anni ha conquistato quote di mercato sempre più significative in Francia, con tentativi di replica anche oltre confine (vedi Banco Fresco, nel nostro Paese).

Un negozio più piccolo, ma con il fresco al centro

Il nuovo Match Frais si sviluppa su una superficie inferiore ai 1.000 metri quadrati, circa la metà di un supermercato Match tradizionale e dimensioni molto simili a quelle di un punto vendita Grand Frais. La vera differenza, però, riguarda la composizione dell’offerta: oltre il 70% della superficie di vendita è dedicato ai prodotti freschi, contro il 40% circa di un supermercato Match convenzionale, come riporta la testata francese RMC BFM.

Anche l’assortimento è stato completamente ripensato. Le referenze sono circa 9.200, quasi un terzo rispetto alle circa 25.000 presenti in un classico supermercato Match. Di queste, 5.200 appartengono al comparto del fresco, che rappresenta il 55% dell’offerta complessiva.

L’ortofrutta apre il percorso d’acquisto

Come avviene nei punti vendita Grand Frais, anche nel nuovo format di Carrefour il reparto ortofrutta accoglie i clienti fin dall’ingresso. L’assortimento comprende circa 300 referenze di frutta e verdura di stagione, esposte con nebulizzatori per mantenerne la freschezza e valorizzate anche attraverso la presenza di una quindicina di produttori locali.

Il reparto punta inoltre su servizi che incentivano il consumo immediato e la praticità, come spremute preparate al momento, kit per frullati e macchine dedicate al taglio dell’ananas, elementi che richiamano l’approccio esperienziale adottato dal principale concorrente.

Piatti pronti preparati davanti ai clienti

L’offerta comprende anche macelleria, pescheria e formaggi, con circa un centinaio di referenze confezionate direttamente nel punto vendita per ciascun reparto.

Uno degli elementi più distintivi del concept è però il reparto gastronomia, dove ogni giorno vengono preparati circa 200 piatti pronti direttamente in negozio e sotto gli occhi dei clienti. Una soluzione che, secondo l’esperto francese della distribuzione Olivier Dauvers, rappresenta una novità per un punto vendita di queste dimensioni. Nel video tour realizzato da Dauvers – che pubblichiamo all’interno di questo articolo – è possibile osservare nel dettaglio il layout del negozio e le principali caratteristiche del nuovo format.

Il reparto ortofrutta di Match Frais (fermo immagine dal video di Dauvers)

Bio, prodotti locali e servizi per la spesa completa

Pur ispirandosi chiaramente al modello Grand Frais, Carrefour ha introdotto alcuni elementi distintivi nel nuovo Match Frais. Oltre il 10% dell’assortimento è costituito da prodotti biologici, quota che sale al 20% nel reparto ortofrutta, mentre più di 1.000 referenze provengono da produttori locali. Accanto al focus sui freschi, il negozio dedica circa 300 metri quadrati ai principali prodotti di largo consumo, disponibili sia a marchio industriale sia private label, con l’obiettivo di consentire ai clienti di effettuare una spesa completa.

La strategia punta inoltre su un posizionamento di prezzo competitivo: “Siamo più economici di Grand Frais”, ha dichiarato Mourad Bensadik, ceo di Match, a Les Échos. Il tutto affiancato da servizi pensati per intercettare nuove abitudini di consumo, come un’area ristoro, uno spazio coworking, il click & collect e la consegna a domicilio.

Obiettivo 45 negozi entro il 2030

Secondo quanto riportato da Les Echos, Match Frais rappresenta solo il primo passo della strategia di Carrefour sul comparto dei freschi. Il gruppo, che ha investito tre milioni di euro, punta infatti a un fatturato annuo di 10 milioni di euro per Match Frais. Due nuove aperture con lo stesso concept sono già state programmate entro la fine dell’anno: a Reims (Marne) e a Sainte-Geneviève-des-Bois (Essonne). L’obiettivo entro il 2030 è l’apertura di 45 nuovi punti vendita Match, che si aggiungeranno agli attuali 114 supermercati dell’insegna.

L’offensiva nei confronti di Grand Frais passa anche attraverso altre iniziative già avviate dal retailer francese, tra cui l’affidamento in concessione di circa 200 reparti ortofrutta di supermercati e ipermercati Carrefour al gruppo Blachère e lo sviluppo di dieci ipermercati focalizzati sui prodotti freschi, sette dei quali operano in franchising con l’insegna Marché Frais.

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