Dario Morello nella vittoria sul ring contro Felice Moncelli (foto: Greta Moret)

Dario Morello il 16 novembre scorso ha difeso con successo il suo titolo WBC Mediterraneo dei pesi medi all’Allianz Cloud (ex Palalido) di Milano, battendo sul ring Felice Moncelli. Il 31enne pugile bergamasco d’adozione, con un record di 24 vittorie e una sola sconfitta, ha scelto una preparazione innovativa, basata su una dieta ricca di proteine di insetti, fornite dal brand italiano Small Giants di cui è ambassador.

Un boost di proteine per prepararsi al ring

“Con ben il 77% di proteine di alta qualità la farina di grillo è l’ingrediente perfetto per noi atleti” ha affermato il campione, sottolineando come integrare alimenti proteici a base di farina di grillo nella sua alimentazione abbia giocato un ruolo importante nella sua preparazione. “Per battere l’avversario mi concentro sull’essenza senza lasciarmi distrarre dal superfluo, lo stesso nell’alimentazione: è nutriente, sostenibile e buono? Allora è un ottimo alimento”.

La collaborazione vincente

“Dario sta portando un nuovo entusiasmo verso la boxe, dentro e fuori dal ring, con la sua grande capacità comunicativa, il desiderio di raccontarsi e raccontare la disciplina ben oltre i classici cliché. Ci riesce schivando allegramente pregiudizi e tradizionalismi di varie forme”, racconta Francesco Majno, confondatore di Small Giants. “Lo stesso facciamo noi – continiua – in un settore, quello alimentare, che fatica a innovarsi e affrontare le reali sfide della contemporaneità. Siamo per una tradizione innovativa al passo con i tempi e siamo sempre di più!”.

Small Giants premiata dagli chef stellati

Lo dimostra anche il recente premio recentemente vinto da Small Giants:  ESA24 – Eccellenze Stellate, la cui giuria è composta da un pool di chef stellati Michelin 2024. La startup degli insetti edibili si è aggiudicata il prestigioso riconoscimento come miglior produttore italiano nella categoria “Novel Food – Land 2024/2025”.

Tra innovazione e sostenibilità

“Noi di Small Giants sfidiamo orgogliosamente i pregiudizi con prodotti che, oltre a vantare valori nutrizionali unici, sono realmente sostenibili e scandalosamente buoni – spiega Edoardo Imparato, confondatore di Small Giants -. La collaborazione con Dario dimostra come, grazie alla farina di grillo, i nostri prodotti possano andare bene per le esigenze di un atleta, così come per quelle di tutti noi. I nostri sono come i prodotti della tradizione, ma con una marcia in più a livello nutrizionale, molte più proteine di alta qualità, vitamine, minerali e meno carboidrati”.
La prossima sfida di Dario è l’affermazione in Europa e Small Giants continuerà ad alimentare le sue ambizioni.

Copyright: Fruitbook Magazine