Pizza Hut negli Stati Uniti lancia il Tomato Wine, il vino al pomodoro. Prodotto da una cantina del Kansas, il vino in bottiglia (12,7° la sua gradazione) viene proposto ora in edizione limitata nelle pizzerie della catena. L’insolito binomio vino e pomodoro, che forse in Italia (e in Europa) lascerà perplesso più di qualcuno, viene descritto come una miscela aromatica di erbe fresche e spezie “con ricche note di pomodoro maturato al sole e un sottile sentore di quercia tostata, che ricorda la crosta di una pizza perfettamente cotta”. Una formula che al pubblico statunitense pare però piacere molto: è già sold-out

Di Massimiliano Lollis

Enologi, professionisti e appassionati del vino in Italia (e in Europa) tenetevi forte, perché la notizia non è per i deboli di cuore. Si chiama Tomato Wine e, come dice il nome stesso, si tratta di un vino aromatizzato al pomodoro. A proporlo questo Natale in Usa e in edizione limitata – in collaborazione con la cantina a conduzione familiare Irvine’s Just Beyond Paradise Winery del Kansas – è la catena di pizzerie americana Pizza Hut.

Il vino viene definito dai suoi produttori come un vino gastronomico “rivoluzionario” realizzato con pomodori maturi e succosi raccolti al culmine della loro dolcezza. Come si legge sul sito della cantina, “I nostri mastri vignaioli hanno saputo trarre note luminose di erbe aromatiche per creare un’esperienza saporita, ma dolce, che sfida i confini tradizionali del vino. Questo rosso deciso presenta una consistenza vellutata con note di basilico, origano e un sussurro di aglio, che lo rendono un compagno ideale per la cucina italiana e particolarmente perfetto per accompagnare una pizza calda e fresca. Ogni sorso di questa edizione limitata – conclude – racconta l’innovazione e la tradizione che si uniscono in un bicchiere, rendendolo un compagno ideale per la vostra pizza Pizza Hut preferita”.

Il vino in questi giorni viene proposto da Pizza Hut all’interno della sua Triple Treat Box per poco meno di 20 dollari, in una confezione natalizia che contiene, oltre a una bottiglia di Tomato Wine, due pizze medie, grissini o bastoncini di formaggio e un dessert a scelta. “Pizza Hut – si legge sul comunicato stampa diffuso dalla catena – presenta la sua innovativa rivisitazione del binomio pizza e vino per aiutare gli ospiti a presentarsi come gli eroi della festa con la Triple Treat Box in una mano e il vino al pomodoro nell’altra”.

L’insolita combinazione di vino e pomodoro viene descritta come una miscela aromatica di erbe fresche e spezie “con ricche note di pomodoro maturato al sole e un sottile sentore di quercia tostata, che ricorda la crosta di una pizza perfettamente cotta”. In quanto al gusto, pare che il vino offra un sapore simile a quello di un vino bianco, se gustato fresco.

“Come brand che ha aperto la strada a molte novità nel settore – afferma Elyse Slayton, direttore della sezione Advertising di Pizza Hut – abbiamo preso un’accoppiata classica e amata, quella tra pizza e vino rosso, e l’abbiamo ribaltata, con l’obiettivo di suscitare curiosità e creare serate memorabili”.

Un obiettivo decisamente raggiunto stando ai primi dati di vendita. La formula del Tomato Wine, se per un pubblico nostrano appare di certo bizzarra, pare non dispiacere affatto al mercato Usa: il vino al pomodoro di Pizza Hut è infatti già sold-out sui siti web dedicati, sia in bottiglia che all’interno delle box speciali di Pizza Hut, dove il vino viene venduto assieme a due calici e a un cavatappi con il brand della catena.

Ad onor del vero, occorre qui ricordare che quello di Pizza Hut non è il primo vino al pomodoro in assoluto. Ad esempio, da oltre 12 anni un vino al pomodoro viene prodotto in Quebec, Canada, dal belga Pascal Miche: Omerto – questo il nome del vino al pomodoro canadese – è preparato secondo un’antica ricetta di famiglia nella proprietà di cinque ettari di campagna a Baie-Saint-Paul, Charlevoix e la sua produzione è decisamente promettente essendo passata da 20 o 30 bottiglie nei primi anni di produzione alle attuali oltre 50.000 bottiglie all’anno.

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