La produzione europea di albicocche torna a crescere nel 2026 (+6%), ma resta lontana dal pieno potenziale. Italia stabile a 193mila tonnellate, ancora sotto la media, mentre la Grecia guida il recupero. Spagna in calo e Francia sopra media, ma con criticità legate al clima

di Carlotta Benini

Il 2026 segna un recupero per la produzione europea di albicocche, che torna sopra i livelli dello scorso anno ma senza esprimere ancora pienamente il proprio potenziale. Secondo le previsioni presentate durante il congresso Europech, andato in scena nell’ambito della fiera Medfel di Perpignan, In Francia, la raccolta continentale dovrebbe attestarsi a poco più di 505 mila tonnellate, in crescita del 6% rispetto al 2025 e del 3% sulla media 2020-2024.

Un quadro complessivamente positivo, ma ancora influenzato da condizioni climatiche non sempre favorevoli, che continuano a condizionare una coltura particolarmente sensibile come l’albicocco.

Italia, lieve crescita ma potenziale ancora inespresso

La fotografia italiana – tracciata in occasione di Europech da Tomas Bosi e Laura Stocchi di CSO Italy – evidenzia una sostanziale stabilità. La produzione 2026 è stimata in circa 193.680 tonnellate, con un incremento dell’1% rispetto al 2025, come si legge nel documento condiviso da Medfel.

Si tratta tuttavia di un livello ancora inferiore dell’11% rispetto alla media degli ultimi anni, segnale di un recupero solo parziale della capacità produttiva nazionale.

Fonte: Medfel

Dal punto di vista agronomico, la campagna 2026 delle albicocche in Italia si apre in un contesto climatico complessivamente meno critico rispetto al passato recente, ma comunque non privo di elementi di instabilità. In primavera non si sono registrate gelate significative, anche se un ritorno del freddo tra la fine di marzo e l’inizio di aprile ha condizionato in parte le produzioni. La fioritura si è sviluppata in modo soddisfacente nella maggior parte dei principali areali, ma le piogge frequenti nelle fasi successive hanno penalizzato l’allegagione, determinando una carica produttiva molto variabile.

A livello territoriale emergono dinamiche differenziate: nel complesso, le regioni del Nord mostrano segnali di recupero dopo i volumi contenuti del 2025, mentre nelle aree meridionali si prevede una lieve flessione.

Parallelamente, prosegue la riduzione delle superfici coltivate, che tra il 2025 e il 2026 registrano un ulteriore calo stimato intorno al 4% a livello nazionale, confermando una tendenza strutturale che continua a incidere sulla capacità produttiva complessiva del comparto.

Grecia, il vero motore della crescita europea

Il contributo più significativo alla ripresa europea arriva dalla Grecia, dove la produzione è attesa intorno alle 95 mila tonnellate. Si tratta di un balzo del 40% rispetto al 2025 e di un livello superiore del 17% rispetto alla media 2020-2024. Secondo Medfel, la Grecia è l’unico Paese che presenta un potenziale produttivo normale e nettamente superiore a quello della scorsa campagna.

Le condizioni climatiche più favorevoli, con un inverno e un avvio di primavera regolari, hanno permesso un ritorno su livelli produttivi più vicini alla norma, dopo una campagna precedente fortemente penalizzata.

Spagna, flessione sul 2025 ma sopra la media

Per la Spagna il 2026 si presenta in contrazione rispetto all’anno precedente. La produzione è stimata in 110.120 tonnellate, in calo del 7% sul 2025. Nonostante questo arretramento, il dato resta superiore del 13% rispetto alla media 2020-2024, a conferma di un potenziale produttivo che si mantiene su livelli elevati. La campagna si sta sviluppando in condizioni complessivamente corrette, ma non prive di criticità: piogge durante la fioritura, gelate localizzate e maggiore pressione delle malattie in alcune aree hanno contribuito a determinare un quadro produttivo disomogeneo.

Fonte: Medfel

Francia, produzione sopra media ma sotto potenziale

La Francia è attesa a 106.520 tonnellate, con un aumento dell’8% rispetto al 2025 e del 13% sulla media 2020-2024. Il dato resta positivo nel confronto statistico, ma la produzione non raggiunge il pieno potenziale degli impianti. Secondo Medfel, le piogge durante la fioritura nelle regioni meridionali e alcuni fenomeni di alternanza produttiva hanno limitato la carica. Nelle aree più settentrionali, invece, le ore di freddo sono state più soddisfacenti e la fioritura ha risentito meno della fase umida, consentendo una migliore espressione produttiva.

Sul piano commerciale, le prime raccolte sono attese intorno alla metà di maggio, con una produzione presente in tutte le regioni dall’inizio di giugno e un picco previsto tra il 20 giugno e il 10 luglio.

Un equilibrio ancora fragile

Nel complesso, il 2026 restituisce un settore in recupero ma ancora esposto a forti variabili climatiche. La produzione europea torna a crescere, ma resta distante dai livelli potenziali, con differenze marcate tra Paesi e all’interno degli stessi areali.

In questo contesto, la Grecia emerge come principale driver della ripresa, mentre Italia, Spagna e Francia si muovono su traiettorie più caute, tra stabilità e recuperi parziali.

Un equilibrio ancora fragile, che conferma come, per l’albicocco, il fattore climatico continui a essere determinante nel definire anno dopo anno gli scenari produttivi.

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