Di Valentina Bonazza
Barbie è vegana? Chi può dirlo, sicuramente è un’icona di stile e si distingue per il suo inconfondibile rosa. Un giocattolo che ha accompagnato intere generazioni di bambine e bambini e al quale oggi la catena di hamburger vegani Flower Burger ha dedicato un hamburger. Dalla partnership tra Mattel e Flower Burger è infatti nata un’esplosione per le papille gustative: è il Barbie Burger, e non poteva che essere rosa.
Si tratta di un hamburger veg composto da bun rosa, il classico panino per hamburger a base di acqua, farina tipo 1, lievito fresco, malto, olio di girasole, sale e semi di sesamo, e colorato grazie all’estratto di barbabietola che gli conferisce un colore rosa del tutto inusuale.
All’interno troviamo un burger veg di lenticchie e barbabietola, pomodori freschi, insalata gentilina (questa verde), e le due salse a tema: Barbie Hummus, realizzato con barbabietola, ceci, paprika affumicata, sale e olio di semi di girasole, e la Barbie Mayo a base di aceto di mele, barbabietola, latte di soia, olio di girasole, sale, senape, succo di limone e zucchero di canna.
Nata nel 2015 a Milano, la catena Flower Burger conta oggi 13 store in Italia (Milano, Torino, Bergamo, Verona, Bologna, Firenze, Rimini, Roma, Bari e Palermo) e uno in Francia, a Marsiglia. Flower Burger non è nuova a questi colori tra il fluo e il pastello, tanto da farne il suo tratto distintivo. Nel menù, infatti, troviamo solo hamburger veg, tutti molto colorati, a partire dal pane: il giallo è dato dalla curcuma, il viola dall’estratto di ciliegia, l’azzurro dalla spirulina, il rosa è dato dalla barbabietola, mentre il nero dal carbone vegetale. Allo stesso tempo, anche l’atmosfera dei negozi è inconfondibile: lo stile flower power un po’ psichedelico, accostato al mondo clubbing, richiama appunto le colorate atmosfere anni Settanta dei Beatles.
L’ingegnosa collaborazione non nasce comunque in un periodo qualsiasi, ma – come riporta anche Wired – in concomitanza con il lancio della Mattel del food truck di Barbie super accessoriato e viola, con il quale i più piccoli potranno giocare a ricevere i clienti con tacos, frullati e hamburger. Il panino veg rosa è disponibile da Flower Burger al prezzo di 9,50 euro dal 27 novembre a febbraio 2021.
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