Polpa bianca dal gusto dolce, delicato e intensamente succoso: la pera Coscia dell’Etna è un frutto tipicamente estivo, ricco di sali minerali, potassio e vitamina C, oltre che di fibre e antiossidanti. Buccia sottile dal colore verde con sfaccettature di rosso più o meno marcate e dimensioni del frutto ridotte ne fanno un gioiello da gustare in un sol boccone.

Le Pere Coscia Barbera hanno origine alle pendici dell’Etna e sono una varietà precoce. Commenta Alessandro Barbera, titolare e direttore generale del Gruppo con sede ad Adrano, in provincia di Catania, specializzato nella produzione e commercializzazione dei migliori frutti siciliani: “Il terreno vulcanico su cui coltiviamo le nostre pere Coscia conferisce loro un valore aggiunto in termini di gusto e qualità. Caratteristiche organolettiche uniche e non replicabili altrove, come croccantezza, dolcezza e succosità, le rendono una delle eccellenze del nostro territorio. L’esposizione prolungata al sole regala loro delle peculiari sfaccettature rosse più o meno intense”.

Sono coltivate con tecniche votate al massimo rispetto dell’ambiente e del prodotto. Inoltre, per la loro delicatezza, vengono raccolte e lavorate rigorosamente a mano Le Pere Coscia dell’Etna sono una referenza introdotta l’anno scorso nel paniere dei prodotti Barbera. La commercializzazione avviene dalla fine di luglio e si protrae fino ad ottobre. “La stagione che sta per iniziare promette frutti di ottima qualità e ci aspettiamo volumi in crescita per il 2023”, afferma Alessandro. Una curiosità: il nome deriva proprio dalla loro forma che richiama, in qualche modo, le forme femminili.

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