Al via a Biofach (Norinberga – 12 al 15 febbraio), la più grande fiera internazionale specializzata in prodotti biologici d’Europa. Il salone festeggia i suoi primi 25 anni

Nel 2013 ben 2.413 espositori hanno dato il benvenuto a  41.794 visitatori. L’internazionalità è stata come sempre il punto di forza della fiera, che raccoglie collettive ed espositori diretti che provengono letteralmente da tutte le parti del globo. Durante l’ultima edizione per esempio ben il 72% degli espositori ha raggiunto Norimberga dall’estero.   Il rispetto di rigidi criteri di ammissione e la presenza in loco dei principali enti certificatori internazionali da sempre contraddistinguono la qualità dei prodotti presentati alla Biofach, che può contare sul patrocinio di IFOAM e BÖLW.

Biofach festeggia il compleanno con un grande stand dedicato alle novità del settore, ma anche con apposite aree tematiche, per degustare e conoscere da vicino olio, caffè, formaggio, vino e pesce.   Alla scorsa edizione della fiera sono stati presentate ben 474 innovazioni  (571 se si includono le novità Vivaness). Nel 2014 anche la categoria degli alimenti vegani entra a far parte dello stand novità. Com’è ormai consuetudine, tra le novità presentate i visitatori professionali potranno poi votare il Best New Product Award. La Biofach sarà come sempre accompagnata da un ricco programma congressuale, che tratterà temi di grande attualità come il futuro del biologico, l’equo e solidale, la sostenibilità, il settore alberghiero e ristorazione.

La fiera si suddivide in 4 aree principali:

Organic + Fair: area dedicata alla presentazione di progetti internazionali riguardanti la produzione eco-solidale e di una vasta gamma di prodotti biologici dal caffè, tè e cioccolata, alla frutta, erbe, spezie e cosmetici;

Area tessile: uno spazio dedicato alla moda e al design dove stilisti ed aziende hanno la possibilità di presentare le proprie collezioni e una grande varietà di tessuti ecologici;

Vini biologici: area dedicata alla promozione dei migliori vini biologici internazionali

Olio d’oliva biologico: dedicata alla produzione di olio biologico