Si è da poco concluso il webinar organizzato il 19 maggio dedicato alle tecniche di allevamento della speciale ciliegia Sweet, organizzato da Apofruit. L’obiettivo dell’iniziativa, inizialmente prevista in diretta dall’azienda agricola cesenate biologica e biodinamica “Simonetta” di Enzo Trapani, poi trasferita causa maltempo presso la sede della Cooperativa, è stato quello di far conoscere le tecniche colturali e le potenzialità commerciali di un prodotto estremamente innovativo, messo a punto dall’Università di Bologna, capace di dare frutti di grande pezzatura, molto croccanti, dolci e particolarmente adatti alle caratteristiche pedoclimatiche dell’Emilia Romagna e in generale delle regioni del nord.

“Un prodotto – ha spiegato Ernesto Fornari, direttore generale del Gruppo Apofruit – che può contare su una decina di varietà diverse che maturano a scalare, sovrapponendosi di poco, dagli inizi di maggio fino alla seconda metà di giugno”. In occasione dell’appuntamento è stata inoltre illustrata l’importanza di adottare speciali tecniche di protezione – soprattutto in caso di pioggia e di attacco da parte della drosofila – che comportano importanti investimenti (50/70 mila euro per ettaro) compensati però dall’alta produzione che le piante garantiscono e soprattutto dalla garanzia della salvaguardia del prodotto.

Durante la diretta, coadiuvata da riprese con drone e da interviste a diversi esperti del settore, è stata presentata la tecnica di protezione chiamata Alcarpo, composta da una calotta di nailon che diventa rete scendendo verso il piede della pianta. Una tecnica che difende i frutti sia dagli effetti della pioggia che dagli insetti. Gli impianti vengono organizzati a spalliera rendendo facile sia il loro allevamento che la raccolta dei frutti, che può essere effettuata da terra con piccoli carri.

Sul campo, oltre ad Ernesto Fornari che ha illustrato i dettagli della cerasicoltura in Emilia-Romagna, sono intervenuti il direttore commerciale di Apofruit Italia Mirco Zanelli, che ha evidenziato le potenzialità commerciali della ciliegia Sweet; il responsabile tecnico Verdea Alberto Aldini, che ne ha puntualizzato la tecnica di allevamento; il presidente di Canova Massimo Biondi, che ha parlato del biologico e delle sue caratteristiche. E ancora Germano Fabiani della direzione commerciale Food di Coop Italia, che ha illustrato il gradimento della ciliegia nel canale della grande distribuzione; il ricercatore dell’università di Modena e Reggio Emilia Stefano Lugli costitutore della ciliegia Sweet e Lino Nori presidente del Consorzio Il Biologico. La registrazione del webinar è disponibile al seguente al link: https://www.agrilinea.tv/live.php.

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