di Carlotta Benini
Agrintesa è la cooperativa di riferimento per la cerasicoltura emiliano romagnola: negli ultimi anni il gruppo faentino ha investito in modo importante su questa produzione, raggiungendo volumi significativi e un’offerta certificata e di qualità premium. “Ad oggi sono circa 420 gli ettari di ciliegi impiantati nelle aziende socie di Agrintesa, la cui produzione è commercializzata dal Gruppo Alegra”, esordisce Enrico Bucchi, direttore generale di Valfrutta Fresco, che in un video postato dall’azienda su Linkedin racconta le strategie dedicate dalle società del gruppo a questa coltura.
Bucchi nel video si trova nelle campagne di Castelfranco Emilia (Mo), in una delle aziende socie, certificata Igp di Vignola. “La ciliegia per il nostro gruppo rappresenta un’eccellenza – prosegue il direttore di Valfrutta Fresco -, in particolare siamo il punto di riferimento per la produzione che si fregia dell’indicazione geografica protetta del Modenese, e questo rappresenta per noi un grande valore e una grande responsabilità verso questa terra e verso i nostri soci produttori”.
Ma non c’è solo la ciliegia di Vignola Igp nelle strategie di valorizzazione di Agrintesa. “Una parte dei 400 ettari complessivi dedicati alla cerasicoltura si è sviluppata in Romagna, un areale che beneficia di una storia e di un know how produttivo importante proveniente dal Vignolese – prosegue Bucchi -. Una terra fertile e rigogliosa, che ha saputo raccogliere il meglio della propria eredità ottenendo una ciliegia di qualità eccellente, che, seppur al di fuori delle zone certificate e tradizionalmente vocate del Modenese, si posiziona ad un livello qualitativo decisamente premium”.
“Dal punto di vista commerciale la nostra offerta è composta principalmente dall’Igp di Vignola – aggiunge Bucchi -. Per tutta la produzione che è al di fuori di queste zone ma che esprime una qualità significativa, il marchio di riferimento è Valfrutta Fresco, che si posiziona in una gamma premium e per noi rappresenta un’altra eccellenza all’interno nel paniere del gruppo”.
“Negli ultimi anni il Gruppo Alegra si è affermato come partner di riferimento della grande distribuzione per le linee premium a marca del distributore – sottolinea – e queste hanno costituito un’occasione di remunerazione e valorizzazione importante per un prodotto così particolare come la ciliegia di Vignola Igp”.
A inizio stagione (primi di maggio), con la situazione che si prospettava in campagna, per la campagna cerasicola di Agrintesa si parlava di “pieno potenziale produttivo”, vale a dire 3 mila tonnellate di ciliegie attese. Poi il maltempo delle ultime settimane, tra piogge abbondanti e grandine, si è abbattuto sulla produzione emiliano romagnola, causando una perdita di volumi pari a circa il 20%. “Poteva tuttavia andare molto peggio – puntualizza il direttore di Valfrutta Fresco-, segno che la difesa attiva, che inizia a essere una pratica diffusa tra i nostri soci, oggi è uno strumento fondamentale per proteggere le produzioni e quindi anche il reddito”.
“Il prodotto qualitativamente è eccellente – conclude – e, fin dalle prime disponibilità a scaffale ha stimolato il mercato. Oggi, nonostante la riduzione della produzione a causa del maltempo, stiamo riuscendo a difendere il valore della produzione cerasicola. Le quotazioni valorizzano il lavoro dei nostri soci, mentre il mercato conferma un deciso interesse per la fascia premium e le ciliegie di Vignola Igp.
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