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                      FLIA 2018, premiate le chips di cocco senza grassi “Pook Coconut Chips”

                      Consegnato a Fruit Logistica 2018 il premio Fruit Logistica Innovation Award al prodotto più innovativo. Sul primo gradino del podio spiccano le “Pook Coconut Chips” – chips di cocco della giovane start-up tedesca PookSpaFoods -, mentre il secondo viene conquistato dalla spagnola HM Clause grazie alla varietà di pomodoro “Adora” dal gusto bilanciato e agrodolce. In terza posizione, infine, la tedesca Scheufelen con il suo materiale per packaging biodegradabile e riciclabile a base di erba fresca, utile per combattere gli sprechi e difendere l’ambiente. Innovazione, gusto e sostenibilità si confermano così i temi più cari ai visitatori dell’evento berlinese oramai giunto alla 26esima edizione

                       

                      dalla Redazione

                       

                      Kanokporn Holtsch, fondatrice e managing director dell’azienda tedesca PookSpaFoods, vincitrice del FLIA 2018

                      La 26esima edizione di Fruit Logistica è oramai giunta al termine, e con essa anche le votazioni da parte dei visitatori per premiare il prodotto più innovativo con la consegna del Fruit Logistica Innovation Award. Ora è ufficiale: vincitore della medaglia d’oro è la start-up tedesca (ma dal sapore orientale) PookSpaFoods per le sue “Pook Coconut Chips”: chips di cocco tailandese, realizzate senza l’utilizzo di grassi né oli.

                       

                      Croccanti e disponibili nei gusti “Original Sea Salt”, “Mango Sea Salt” e “Chocolate Sea Salt”, le chips di cocco sono vegane, senza glutine e senza conservanti. L’azienda produttrice – che è tedesca – consiglia di gustarle come snack o come condimento per insalate, cereali, yogurt, gelato e molto altro.

                       

                      Le chips al cocco “Pook Coconut Chips” disponibili nei tre gusti

                      Ritirando il riconoscimento, la fondatrice e managing director dell’azienda  Kanokporn Holtsch si è detta favorevolmente sorpresa, a maggior ragione per la storia decisamente giovane della sua impresa: “Siamo una piccola azienda che è nata solo recentemente, nel settembre 2016 – ha spiegato -, questo premio è una grossa sorpresa ed è particolarmente importante per noi”.

                       

                      Il pomodoro “Adora” di HM Clause

                      Ad aggiudicarsi il secondo posto è stato invece il pomodoro marrone scuro “Adora” di HM Clause (Spagna): di varietà Marmande, l’ortaggio si distingue per il gusto particolarmente bilanciato e agrodolce, oltre che per eccellente shelf life, compattezza, resistenza e valori nutritivi.

                       

                      Medaglia di bronzo infine per il materiale cartaceo a base di erba dell’azienda Scheufelen (Germania). Si tratta di un materiale bio per packaging, composto fino al 50% con fibre di erba fresca, completamente biodegradabile e riciclabile: a fronte di 30.000 litri di acqua e 6.000 kW/h di energia impiegati per una tonnellata di carta tradizionale, il packaging erbaceo di Scheufelen promette zero litri utilizzati e solo 150 kW/h. Alla luce dei tre vincitori, innovazione, gusto e sostenibilità continuano a essere i temi più cari ai visitatori dell’evento berlinese oramai giunto alla 26esima edizione.

                       

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