Nel cuore della Val Venosta, c’è una piccola valle dove crescono frutti di lunga e appassionata tradizione. Qui, grazie ad una più lenta e preziosa maturazione, le fragole di montagna acquistano lentamente il loro sapore unico ed inconfondibile.

”Le temperature fredde della primavera 2018 hanno portato ad un ritardo nell’inizio della commercializzazione delle fragole. – spiega Gerhard Eberhöfer, responsabile vendite fragole e piccoli frutti di VI.P, l’associazione dei produttori ortofrutticoli della Val Venosta – La vendita quest’anno è iniziata nella terza settimana di giugno e le previsioni dei quantitativi sono in leggero aumento rispetto allo scorso anno: ci aspettiamo una raccolta di circa 400-450 tonnellate.

“Questa crescita – continua Eberhöfer – è determinata dal fatto che le piante quest’inverno non hanno subito danni da freddo né da gelo: circa il 40% delle nostre coltivazioni è ‘sotto tetto’, riparato da eventi atmosferici, mentre il 60% è all’aperto, e le temperature calde delle ultime settimane, prima della raccolta, ci permettono di offrire un prodotto senza imperfezioni”.

“Siamo ottimisti: la qualità delle fragole è buona, il sapore è delizioso e la disponibilità verrà garantita, precisa Eberhöfer. Le Fragole della Val Martello saranno presenti sui banchi fino ad agosto e verranno commercializzate presso la DO e la GDO italiana e nei maggiori mercati ortofrutticoli del Nord e Centro Italia.

Una regione così generosa come la Val Venosta non poteva fermarsi alla produzione di mele eccezionali, ma negli ultimi anni i contadini, attenti e appassionati, hanno ampliato l’assortimento dei prodotti valorizzando anche la coltivazione dei piccoli frutti. “Quest’anno abbiamo qualche piccolo frutto in più. – conclude il responsabile vendite fragole e piccoli frutti di VI.P – Lamponi, more, ribes e mirtilli che crescono in tutto il loro splendore in Val Martello, dove la particolare altitudine ne rallenta la maturazione accentuandone l’aroma: piccoli numeri, ma dal sapore eccezionale, autentico e di grande qualità!”.

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