Il gusto come driver del mercato, nell’ottica di un rilancio del consumo di frutta e verdura che possa portare un nuovo appeal al settore. È questa la filosofia di Fruit Gourmet Expo, la manifestazione B2B di carattere internazionale, alla cui prima edizione sta lavorando con grande entusiasmo, assieme a Veronafiere ed NCX Drahorad, il comitato di indirizzo, costituito da esperti del settore

Il comitato d’indirizzo di Fruit Gourmet Expo si sta confrontando in modo diretto con il mondo della produzione, dei marketer italiani e decision maker della distribuzione nazionale e internazionale, community dei foodies e professionisti dell’Ho.Re.Ca. Da questo dibattito nasce un blog che raccoglie le ultime notizie e interviste ai protagonisti e opinion leader del settore.

“In Italia abbiamo enormi potenzialità sia dall’agricoltura, sia dal sapere degli chef. È importante ma riduttivo pensare alla frutta e alla verdura in termini salutistici e nutrizionisti: i prodotti orticoli e frutticoli devono ritornare ad essere centrali nella composizione delle nostre preparazioni, poiché sono in grado di valorizzare, come pochi altri ingredienti lo sono, le nostre ricette ed, hanno il grande pregio di saper veicolare il sapore”, sostiene Carlo Ottaviano, firma del giornalismo enogastronomico.

Anche per Luigi Rubinelli, tra i massimi esperti italiani del mondo retail e direttore di RetailWatch.it, “Il posizionamento “gourmand” e il gusto diventeranno la frontiera della discussione anche del reparto ortofrutta della grande distribuzione, aprendo nuove opportunità in un reparto così centrale della distribuzione moderna, ma allo stesso tempo così complesso da gestire”.

Un’ ampia visibilità è dedicata ai canali social che costituiranno uno spazio di condivisione e confronto e raccoglieranno i contributi degli operatori della filiera, produttori, buyer e tutti i professionisti interessati a scoprire nuovi modi per dare valore ai prodotti ortofrutticoli, in tavola e nei punti vendita.