Il celebre pizzaiolo Gino Sorbillo ha scelto la mela Pink Lady come ingrediente principale per la sua nuova creazione gourmet: la Pizza Pink Lady. Un incontro tra l’arte della pizza e la freschezza della mela che, con il suo bollino a forma di cuore, rappresenta una delle varietà più apprezzate per la sua qualità e il suo perfetto equilibrio tra dolcezza e acidità. 

La mela, croccante e dalle note fresche, si fonde con ingredienti tipici della tradizione gastronomica italiana, come lo  speck, la cacioricotta affumicata, il fiordilatte, l’aceto balsamico e il basilico fresco, creando una pizza innovativa che richiama i sapori autentici e genuini delle nostre terre. 

Questa proposta è il risultato di una partnership tra Gino Sorbillo e Pink Lady, che punta a promuovere la qualità dei  prodotti freschi e italiani. Grazie alla sua versatilità, la mela Pink Lady si presta a interpretazioni culinarie che vanno oltre l’uso tradizionale in pasticceria e frutta fresca, trovando spazio anche nella ristorazione gourmet e nelle creazioni più innovative. 

“Quando ho assaggiato la mela Pink Lady per la prima volta, ho subito capito che si trattava di un prodotto speciale – afferma Gino Sorbillo –. La sua croccantezza, il suo colore vibrante e il suo gusto unico mi hanno ispirato a reinventare  un grande classico. Ecco che nasce la pizza alla mela Pink Lady, una combinazione di dolcezza e freschezza che si  fonde perfettamente con la base della pizza, creando un equilibrio perfetto. È un omaggio alla tradizione, ma con un tocco innovativo.” 

La Pink Lady, coltivata in Italia con attenzione e passione dai produttori, rappresenta non solo un frutto di altissima  qualità, ma anche un volano di comunicazione per l’intero settore ortofrutta. Grazie ad niziative come queste, Pink Lady si conferma prodotto in grado di generare opportunità di evoluzione e di valorizzazione, coinvolgendo nuovi  consumatori grazie alle sua qualità organolettiche, alla sua versatilità e alla sua capacità di raccontare una storia di  italianità e freschezza. 

La Pizza Pink Lady sarà disponibile dal 14 febbraio 2025 in sette pizzerie Sorbillo distribuite su tutto il territorio  nazionale, diventando una vetrina ideale per raccontare il legame tra un prodotto ortofrutticolo di alta qualità e un’arte  culinaria che affonda le sue radici nella tradizione, ma guarda al futuro. 

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