Diventa realtà il supermercato ideale del futuro di Coop. Dopo il modello presentato ad Expo 2015, Nova Coop aprirà infatti all’interno della Galleria San Federico a Torino un innovativo spazio di 1.200 mq suddiviso in quattro diversi ambienti dalle caratteristiche assolutamente avveniristiche. L’investimento complessivo previsto è di 2 milioni di euro, per metà provenienti dalla cooperativa piemontese, che come conferma il presidente Ernesto Dalle Rive punta a dar vita a un concept completamente inedito.
Il Concept store sarà caratterizzato da arredamento e bancali all’avanguardia, con obiettivo di fornire ai consumatori informazioni sui prodotti in vendita e sulla loro filiera d’origine. L’offerta merceologica è dedicata ai prodotti a marchio di Coop, Fior Fiore Coop, Vivi Verde e Bene.sì, quindi si può parlare di monomarca Coop. La libreria avrà uno spazio dedicato ai bambini e uno pensato per le conferenze, e diventerà il luogo di aggregazione culturale del nuovo supermercato. Nel punto di vendita saranno tenuti infatti dei corsi di cucina e delle lezioni per formare la clientela a una spesa virtuosa, tra risparmio e lettura dell’etichetta. Presenti infine altri due ambienti, in linea con lo spirito dello spazio da vivere, ovvero un bar-bistrot nella classica formula torinese, aperto da colazione a sera, nonché un ristorante di fascia più alta gestito con la consulenza degli chef Igor Macchia e Giovanni Grasso al fine di garantire una certa qualità.