Si è calcolato – riferisce una nota stampa di Euro Pool System, il maggiore pooler europeo – che lungo tutta la supply chain fino all’utente finale, viene danneggiato circa il 4 per cento dei prodotti contenuti negli imballaggi a perdere contro circa lo 0,1 per cento di quelli riutilizzabili. Una trasposizione sulla situazione attuale del mercato in Germania dimostra che in caso di utilizzo esclusivo di confezioni a perdere, verrebbero danneggiati circa 36 mila tonnellate di frutta e verdura per un valore di mercato di circa 68 milioni di euro. In caso di utilizzo esclusivo di confezioni riutilizzabili, la perdita si aggirerebbe invece attorno a 1.100 tonnellate per un controvalore di mercato di circa 2 milioni di euro. La ricerca è stata condotta allo scopo di ridurre le perdite di prodotti alimentari dovute a danneggiamento in quanto in Germania è un tema sul quale vi è un grande consenso generale. La ricerca è stata condotta dall’Istituto Fraunhofer e dal gruppo di lavoro Cold-Chain Management dell’Università di Bonn.
Fonte: http://www.europoolsystem.com/
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