It’s Market, il nuovo format di Italmark, primo gruppo bresciano del settore, ha aperto il suo primo punto vendita a Roncadelle, all’interno di Elnos Shopping, il centro commerciale più grande del bresciano. Su una superficie complessiva di 3.079 mq di cui 1.877 dedicati alla vendita e 487 alla somministrazione, It’s Market vede più di 14.000 referenze, di cui circa mille di biologico, oltre 1.100 le referenze a marchio del distributore del brand Consilia e circa 450 quelle di ortofrutta tra sfusa, confezionata, secca e IV e V gamma. Il nuovo format è nato dalla partnership tra Ingka Centres, Italmark ed Elnòs Shopping, e si propone come un supermercato del futuro, dove la tradizione delle storiche attività e prodotti bresciani si coniuga con i nuovi trend della food experience, dove i clienti possono degustare in loco i prodotti in vendita grazie a dei corner con tavoli e sedie

Dalla Redazione

It’s Market, il nuovo concept Italmark che racchiude il top del format Italmark, apre il 29 luglio 2020 il primo punto vendita a Roncadelle, all’interno del più grande centro commerciale di Brescia: Elnòs Shopping. It’s è l’acronimo di Italian Taste Society: un club dei Sapori, luogo esclusivo dove si può vivere al meglio l’Italian lifestyle.

Il nuovo format, nato dalla partnership tra Ingka Centres, Italmark ed Elnòs Shopping, si propone come un supermercato del futuro, dove la tradizione delle storiche attività bresciane si coniuga con i nuovi trend della food experience. Ne nasce un mix perfetto di vendita dei prodotti enogastronomici con la possibilità di gustarli in ambienti unici. Di conseguenza, il nuovo format dedicato al mondo del “food” a 360 gradi, permette ad ogni cliente di costruirsi la propria buying experience sulle sue necessità e i suoi desideri, sia in termini di prodotto che di modalità di fruizione.

It’s Market è così l’evoluzione del miglior format di Italmark, primo gruppo bresciano del settore, e si propone come un nuovo modo di vivere la spesa dove grandi marche e piccoli produttori convivono. All’interno infatti si possono trovare sia prodotti delle marche più conosciute, ma anche molte novità, prodotti di nicchia o eccellenze del territorio. La particolare attenzione nei confronti dei produttori locali per It’s è sicuramente un tratto distintivo importante, che si trasforma in un considerevole vantaggio competitivo grazie ai 550 prodotti locali e alle 1.500 eccellenze dell’enogastronomia italiana.

It’s Market si sviluppa su una superficie complessiva di 3.079 mq di cui 1.877 dedicati alla vendita e 487 alla somministrazione, con un orario continuato dalle nove del mattino alle nove di sera. Le referenze presenti sugli scaffali del punto vendita sono complessivamente oltre 14.000. Particolarmente rilevante il numero delle referenze bio, pari a circa un migliaio, destinate a soddisfare la crescente richiesta dei consumatori. Analizzando il livello di dettaglio relativo alle categorie emerge che sono oltre 1.100 le referenze a marchio del distributore del brand  Consilia, all’interno delle quali ben  800 sono relative ai prodotti senza glutine.

Il reparto ortofrutta, tutto a vetri che dà su una galleria del centro commerciale, vede come punti cardine la freschezza e la stagionalità dei prodotti, che vengono riforniti quotidianamente per assicurarne la freschezza. Molto vasto è così l’assortimento del reparto ortofrutta che copre 180 mq di superficie e che vede circa 450 referenze tra frutta e verdura sfusa e confezionata, IV e V gamma e frutta secca. Grande attenzione anche alle primizie e prodotti esotici e un ricco assortimento di insalate confezionate.

L’assortimento di It’s Market è rigorosamente food e i due pilastri sui quali poggia sono le “Eccellenze d’Italia” e i “Produttori locali”: dunque, tutta la qualità della grande enogastronomia italiana e, direttamente dai produttori lombardi, un’ampia scelta di prodotti selezionati, dalla colazione alla cena. Ogni prodotto classificato come “Eccellenza d’Italia” o come “Produttore locale” sarà identificato in negozio con uno specifico cartellino: inoltre, per i prodotti in “focus” vi saranno delle comunicazioni aggiuntive che spiegheranno i plus del prodotto e la storia del produttore.

“Riteniamo – ha dichiarato l’ad di It’s Marco Odolini – che la scelta di ancorare It’s Market al territorio che lo ospita sia vincente. Il negozio s’ispira alla storia di Brescia, anche sotto il profilo stilistico ed architettonico, tramite l’ampio utilizzo di grigliati metallici e acciaio, per rendere omaggio ad una città che, storicamente, ha fatto del lavoro nei settori del ferro, dell’industria pesante e del manifatturiero il proprio vanto nel Mondo. Non vorrei nemmeno parlare dei giorni passati durante la pandemia da Coronavirus, ma se questo nuovo concept è stato progettato e ideato, prima del Covid, per sottolineare i valori di operosità della nostra gente, oggi a maggior ragione sentiamo come nostra responsabilità sociale portare avanti e far sviluppare il format. Vorremmo dare, per quel che possiamo, un contributo alla ripartenza del territorio facendone emergere le eccellenze”.

Interessante quindi vedere come It’s Market ha coniugato due  tipologie d’esperienza d’acquisto: grazie a vari corner con tavolini, si possono degustare molti prodotti sul posto, ma in alternativa si possono portare a casa con una classica spesa, in modo comodo e rapido. “Una delle caratteristiche di It’s Market – prosegue Odolini – è la possibilità di provare direttamente sul punto vendita queste eccellenze enogastronomiche e numerose altre proposte culinarie, senza peraltro la necessità per il consumatore di dover accedere all’interno di It’s”.

Si trovano all’esterno del punto vendita il ristorante “Armonico Bistrò”, la storica pasticceria bresciana Zilioli e la gelateria Bedont, a Brescia dagli Anni Venti del secolo scorso. All’interno sono posizionate una friggitoria,  una griglieria che adotta il metodo di frollatura delle carni “Dry Aged”, con cui si ottiene un prodotto perfetto da cuocere alla griglia, il banco gastronomia, la “greenerie” con poke, smoothies, insalate, centrifugati, il tutto preparato al momento e “Hamburgeria 62°”, che propone una selezione di hamburger in panino con carne 100% scottona italiana.

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