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                      La differenza tra insalata lavata e non lavata secondo Coop. Guarda il video!

                      Tamai Orti di Venezia
                      Il sito territori.coop ha pubblicato pochi giorni fa un video in cui Paolo Tamai, titolare de “Gli Orti di Venezia” spiega le differenze, i pro e i contro di insalata di prima e quarta gamma. L’azienda veneziana, la prima a proporre vaschette di isalata con fiori edibili, rientra nel progetto Territori.Coop promosso da Coop Centrale Adriatica

                       

                      Dalla Redazione

                       

                      Prima gamma evoluta Insalata dell'Orto

                      Vaschetta di lattughino con fiori edibili fotografata a Fruit Innovation (Copyright: Fm)

                      Nel video che potete vedere sotto Paolo Tamai, titolare de “Gli Orti di Venezia” spiega le differenze tra vaschette di insalata di prima e quarta gamma. Nel primo caso si tratta di prodotto selezionato, pulito e inbustato, che il consumatore deve comunque lavare. Quarta gamma significa che il prodotto è selezionato, lavato e imbustato, pronto quindi al consumo. Il prodotto di prima gamma non subisce lo stress del lavaggio e quindi dura di più nel tempo, infatti non viene messa la data di scadenza, come nel prodotto di quarta gamma, ma solo quella di confezionamento. Tamai parla poi dei fiori edibili, che sono stati inseriti in una confezione di lattughino o misticanza non lavati e il motivo è semplice: “se laviamo il fiore – spiega Tamai – lo dobbiamo consumare nel giro di pochi minuti. Per questo li abbiamo inseriti nelle referenze di prima gamma”.

                       

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                      “Gli Orti di Venezia”, che sono stati la prima azienda a portare le vaschette di insalata con fiori edibili sugli scaffali dei supermercati, rientrano nel progetto Territori.Coop promosso da Centrale Adriatica, consorzio cui aderiscono le cooperstive Coop Adriatica, Coop Casarsa, Coop Consumatori Nordest, Coop Eridana, Coop Estense, Coop Reno, Coop Sicilia, Distribuzione Lazio, Trento Sviluppo. Territori.Coop valorizza i prodotti e i produttori locali, custodi della tradizione enogastronomica del nostro Paese. Sulle pagine del portale, protagonisti sono il cibo, gli eventi che lo celebrano, le sue filiere, le persone che dedicano la propria vita alle eccellenze del Made in Italy agroalimentare, biglietto da visita del nostro Paese nel mondo. Periodicamente, su Territori.Coop trovano spazio news, reportage, articoli d’approfondimento sui prodotti tipici più celebrati, ma anche su quelli meno conosciuti e da riscoprire.

                       

                       

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