L’Insalata dell’Orto si è presentata a Macfrut con la sua consueta veste pop, per dimostrare come anche l’ortofrutta possa essere qualcosa di trendy: a volte basta “solo” un po’ di coraggio e la voglia di innovare e rompere gli schemi. La dinamica azienda di Mira (Ve) giovedì 9 maggio ha organizzato in fiera un evento esclusivo, il primo contest “Food vs Drink”, che ha visto sfidarsi dietro al bancone Azzuchef, brand ambassador de L’Insalata dell’Orto, e il bartender e creator Rocco De Angelis

di Carlotta Benini

I partecipanti al contest Food Vs Drink allo stand de L’Insalata dell’Orto a Macfrut

Raccontare l’ortofrutta in modo divertente, colorato, creativo. Proporla in una veste nuova, al di fuori delle tradizionali occasioni di consumo, con un approccio meno istituzionale e più emozionale, anche in un contesto come una fiera di settore che, istituzionale, lo è per antonomasia. Rendere l’ortofrutta attrattiva, di tendenza, giovane, laddove sono proprio le giovani generazioni a dirci che manca di appeal ed è poco trendy. Ci vuole fantasia – e anche un po’ di coraggio – per uscire fuori dagli schemi. In un momento in cui il calo dei consumi è sotto gli occhi di tutti e c’è un disperato bisogno di trovare nuove idee per ridare linfa al comparto, l’applauso va a chi, questi schemi, riesce a romperli, per dimostrarci che, sì, anche l’ortofrutta può essere cool.

È il caso de L’Insalata dell’Orto, dinamica azienda di Mira (Ve) specialista della IV gamma e leader europeo dei fiori eduli, che da sempre si distingue per una comunicazione e un approccio di marketing audace e prettamente pop. L’emblema di questo approccio è misSalad, non un brand ma un vero e proprio concetto di lifestyle, con cui l’azienda guidata dalle sorelle Busana si è presentata a Macfrut per proporre un modo nuovo di consumare l’insalata e l’ortofrutta in generale.

La sfida in corso

Food vs drink: il contest a Macfrut

Un concept che si è tradotto in un evento esclusivo a conclusione della seconda giornata di fiera, giovedì 9 maggio, quando allo stand dell’Insalata dell’Orto si è svolto il primo contest “Food vs Drink”. A sfidarsi dietro al bancone sono stati Azzuchef (Azzurra Gasperini), la brand ambassador dell’azienda, e il bartender e creator Rocco De Angelis: lei romagnola e lui campano, insieme questi due giovani professionisti del food&beverage, che hanno anche un folto seguito sui social, hanno dato vita a un simpatico cooking show in cui l’ortofrutta è stata usata “in modo creativo”, come ha spiegato Sara Menin, product development manager de L’Insalata dell’Orto, introducendo i lavori.

Rocco De Angelis e Azzuchef con le loro preparazioni

Rucola e pomodorino del Piennolo protagonisti

Azzuchef per l’occasione ha studiato una ricetta prettamente romagnola, la ciambella, in versione però salata, con ingrediente speciale la Rucola della Piana del Sele Igp. De Angelis invece ha omaggiato le sue origini con un signature cocktail esclusivo, a base di gin, con zenzero, basilico e pomodorino del Piennolo Dop. Ma la vera sfida per i due giovani è stata quella di invertirsi i ruoli: Azzuchef infatti a Macfrut ha vestito i panni della bartender per un giorno, mentre De Angelis ha cucinato la ciambella salata. Di fronte a loro una giuria “d’eccezione” chiamata a esprimere le proprie preferenze, composta da: Luigi Bianchi, direttore di Cesena Fiera, Vito Busillo, presidente del Consorzio di tutela della Rucola della Piana del Sele, Francesca Lonigro, sales e marketing manager di Lonigro Fruit, Enrico Bucchi, direttore generale di Valfrutta Fresco, e chi scrive in veste di giornalista del settore. Maicol Mercuriali, giornalista agroalimentare e co-founder di Orma Comunicazione, insieme al collega Alessandro Iasevoli con simpatia ha moderato l’evento, coinvolgendo i giudici in un breve dibattito in cui si è parlato anche di come dare nuovo impulso ai consumi di ortofrutta.

Sara Menin, product development manager de L’Insalata dell’Orto

Il verdetto

Con tre voti contro due ha vinto la ricetta della ciambella salata con la rucola: ma la vittoria è stata di entrambi i due giovani professionisti, che con simpatia e un pizzico di goliardia si sono scambiati i ruoli, intrattenendo il pubblico di Macfrut radunatosi numeroso intorno allo stand. Sia Azzuchef che Rocco De Angelis hanno ricevuto al termine dell’evento un premio, consegnato dal presidente di Macfrut Renzo Piraccini, special guest.

Chi per noi si è distinto per davvero? L’Insalata dell’Orto, che ancora una volta ha dimostrato come avere il coraggio di innovare e di rompere gli schemi sia la strategia vincente.

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