Presente da 20 anni a Cibus, per via del ramo succhi e spremute, Oranfrizer ha messo in mostra una selezione di vere piantine madri di agrumi. Nello specifico il Tarocco Ippolito, il limone 2KR e il mandarino pigmentato e senza semi Mandared. Affianco anche una piantina di melograno. Con lo chef Carmelo Chiaramonte le arance rosse – che in Sicilia maturano anche in primavera – si trasformano in principali protagoniste di ricette e curiosi accostamenti

Dalla Redazione

Lo staff Oranfrizer al Cibus di Parma (Copyright: Fm)

Nel mondo creato da Oranfrizer al Cibus 2016 tutto inizia dalle piantine madri che profumano di zagara e poi trionfa in una tavola tutta da degustare con le ricette degli agrumi di primavera. L’azienda, tra i leader degli agrumi di Sicilia, in questa nuova edizione del Salone di Parma ha messo in mostra una selezione di innesti, i primissimi fiorenti germogli che danno origine a nuovi alberi d’agrumi. I visitatori e gli addetti del settore possono così approcciarsi alla selezione di piccole piante madri e scoprire con un sistema interattivo “gli agrumi di domani”. Inoltre con lo chef “itinerante” Carmelo Chiaramonte si possono degustare innovative ricette che hanno come principali ingredienti le arance rosse e gli agrumi che raggiungono la loro eccellente maturazione in primavera.

Nei giardini che si trovano alle pendici del vulcano Etna, Oranfrizer ha messo a dimora 80 mila piantine che in tre anni si sono trasformate in fruttuosi alberi di arance rosse Tarocco Ippolito, Tarocco Sciara, Tarocco Meli, Tarocco Sant’Alfio, in alberi di mandarini triploidi come Mandared, Mandalate, Taclè, in rifiorenti piante di limone Femminello Siracusano 2KR e non solo, c’è anche il melograno. L’azienda di Nello e Alessandro Alba partendo dalla biodiversità dell’arancia rossa spiega come sta continuando a sviluppare il suo business: grazie agli esemplari visibili al Cibus 2016 è possibile scoprire in modo intuitivo la rivoluzione che Oranfrizer sta realizzando in campo con investimenti molto importanti che favoriscono la ricerca e l’innovazione varietale in Sicilia.

Gli obiettivi sono innalzare ancora il livello della qualità degli agrumi a polpa rossa che si producono in Sicilia e ampliarne il calendario di raccolta da dicembre a maggio, per moltiplicarne il consumo. Ad oggi l’investimento in agrumicoltura messo in atto da Oranfrizer ha superato i 3 milioni di euro, per affrontare proattivamente le problematiche del virus Tristèza sono stati eradicati gli alberi infetti che scarseggiavano di frutti ed erano destinati a sopperire. Al loro posto sono state piantate ben 18 diverse cultivar di agrumi su 6 diversi portainnesti tolleranti al virus Tristèza, più due varietà di melograni. Alcuni dei cloni messi a dimora sono frutto della ricerca del CREA (Centro di Ricerca di Acireale) e del DOFATA della Facoltà di Agraria dell’Università di Catania.

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