Marca Fresh conferma il suo taglio specialistico e verticale, dedicato all’innovazione sostenibile, con un approfondimento legato al tema dell’esperienza d’acquisto e consumo dell’ortofrutta fresca, argomento più che mai attuale, che verrà esplorato in tutti i suoi aspetti e offrirà al pubblico partecipante spunti di interesse utili ad affrontare le sfide del mercato.

Cuore dell’evento, la presentazione dell’annuale ricerca consumer targata SGMARKETING e presentata dal direttore Salvo Garipoli. Qual è l’atteggiamento che il consumatore dichiara di avere rispetto al consumo ed acquisto di frutta e verdura? Vissuto, comportamento e sistema di valori del consumatore diventano chiavi utili a comprendere e affrontare al meglio il contesto attuale per trovare soluzioni condivise e sostenibili per lo sviluppo del comparto. Se ne parlerà durante il workshop “Ortofrutta: i nuovi paradigmi di acquisto e di consumo” in programma martedì 16 gennaio alle 11.30 presso l’Arena dei Freschi (padiglione 29).

Seguirà una tavola rotonda per un confronto con alcuni qualificati manager delle insegne distributive italiane:

• Claudio Mazzini – responsabile commerciale settore freschissimi di Coop Italia
• Carmelo Carriero – responsabile freschissimi MDD di Crai
• Michele Sabatini – responsabile acquisti deperibili di Magazzini Gabrielli

La prima giornata di Marca Fresh prosegue poi nel pomeriggio, alle 14.30 sempre nell’Arena dei Freschi, con il workshop “Focus categoria MELE: Assortimento, vissuto, driver di acquisto e modalità di consumo”. Un approfondimento intorno alla categoria mela che in questi ultimi anni ha registrato una dinamica assortimentale guidata dall’innovazione varietale e che vive una concreta esigenza di qualificazione dell’offerta. Si farà attraverso la presentazione dell’analisi di mercato, curata da SGMARKETING.

A seguire, una tavola rotonda con i rappresentanti di alcune insegne della GDO per confrontare visioni, strategie e strumenti di valorizzazione a supporto di questa categoria che si conferma la più importante nel basket ortofrutta dello shopper nazionale:

• Giancarlo Amitrano – responsabile acquisti ortofrutta, IV gamma di Cedi Gros
• Gianmarco Guernelli – responsabile acquisti ortofrutta di Conad
• Germano Fabiani – responsabile reparto frutta di Coop Italia
• Manuel Bonadio – buyer ortofrutta del Gruppo Poli

La partecipazione ai workshop è gratuita e non necessita prenotazione.

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