Meat Out Day, ovvero la Giornata mondiale senza carne. Un’occasione per fare una riflessione sulla propria alimentazione. Per la circostanza l’organizzazione Essere Animali ha anche diffuso un video di sensibilizzazione per ridurre il consumo di carne. Scegliere un’alimentazione vegetale singifica concretamente risparmiare la vita mediamente a 105 animali all’anno

Dalla Redazione

Oggi,  20 marzo, si celebra il Meat Out Day, ovvero la Giornata mondiale senza carne. Un’occasione per riflettere sulle proprie scelte alimentari e per la quale l’organizzazione Essere Animali ha diffuso anche un breve video che invita a ridurre o eliminare le proteine animali, evidenziando i benefici per salute, ambiente e animali.

Guardando i dati, oggi in Italia oltre la metà della popolazione ha già ridotto il consumo di carne, ma i dati del CREA (Consiglio per la ricerca in agricoltura e l’analisi dell’economia agraria) rivelano che il consumo giornaliero medio resta elevato: 143 g tra gli adolescenti e 124 g tra gli adulti, mentre quello dei legumi si ferma a soli 9 g. Eppure, secondo la Fondazione Veronesi, alimenti come fagioli, ceci e lenticchie offrono proteine, vitamine e minerali essenziali, riducendo il rischio di malattie cardiovascolari, obesità e diabete.

Anche l’ambiente ne beneficia: il settore zootecnico europeo emette fino a 704 milioni di tonnellate di CO2 all’anno, più di tutte le auto dell’Ue. Secondo l’IPCC, un’alimentazione vegetale potrebbe ridurre le emissioni globali di gas serra di 8 miliardi di tonnellate annue. Inoltre, scegliere un’alimentazione vegetale significa risparmiare la vita di almeno 105 animali all’anno.
Di questi, 79 sono pesci selvatici, 14 pesci provenienti da allevamenti, 11,5 sono avicoli (polli, tacchini, galline) e infine 0,5 mammiferi, inclusi maiali, bovini e ovini. Numeri che restano una sottostima perché non includono invertebrati come gamberetti, polpi, seppie, vongole, cozze e altri molluschi.

Per chi vuole iniziare un percorso più sostenibile, Essere Animali mette a disposizione IoScelgoVeg, un sito con ricette, consigli e una mappa di ristoranti vegan-friendly in tutta Italia.

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