Tra gli stand più frequentati all’ultima edizione di Marca Fresh spicca senz’altro quello di Moncada, eccellenza ragusana specializzata nella produzione di pomodori (e non solo). Merito di un allestimento fresco e colorato, di un gin tonic alla polvere di pomodoro e di una confezione di pomodori che, oltre a “parlare siciliano”, è decisamente “cool”

di Maddalena De Franchis

Aperì, la novità di Moncada lanciata a Marca Fresh (copyright: Fm)

Più che uno stand, quello che l’Op Moncada aveva allestito nei padiglioni di Marca Fresh, a Marca by BolognaFiere 2026, assomigliava a un vero proprio cocktail bar. Un allestimento affascinante e colorato, che di certo non sfigurerebbe in una delle vie del centro di Ispica, gemma preziosa del Ragusano in cui l’organizzazione di produttori ha, da sempre, la sua sede. Tra musica, profumo di gin tonic e un continuo viavai di visitatori entusiasti, Moncada ha lanciato la prima novità del 2026: “Aperì. Il pomodoro che accende l’ora dell’aperitivo”.

Presentato in uno speciale pack di cartone ondulato ecosostenibile, Aperì è una selezione di alcune fra le varietà più amate dei pomodori Moncada, fra cui il ciliegino giallo, il ciliegino di Pachino Igp e il pomodoro iLcamone, quello vero (di cui l’azienda è una delle quattro autorizzate alla produzione e commercializzazione, in tutta Italia).

“Cool like tomato”

Aperì è “il pomodoro per un aperitivo che parla siciliano”, come lo ha definito l’azienda. La passione della famiglia Moncada per l’happy hour è nota da tempo: risale a poco più di un anno fa, infatti, il lancio di Moncada dry gin, distillato nato da una selezione di botaniche tipiche del Mediterraneo (oltre al ginepro, compaiono zagara, rosmarino e pepe rosa), cui si aggiunge l’estratto di foglia e polpa di pomodoro. All’ultima edizione di Marca Fresh, chi lo desiderava poteva provare un gin tonic a base del dry gin Moncada, abbinato ai pomodori della linea Aperì. Un’idea sicuramente “cool”, lanciata “per coinvolgere le generazioni più giovani, spesso lontane dai consumi di ortofrutta – ha specificato il responsabile vendite, Salvo Moncada -, e incuriosirle con un pack più colorato e attraente della ‘solita’ vaschetta in plastica che imperversa nel reparto freschi della Gdo”.

A destra Salvo Moncada, responsabile vendite di Op Moncada, a sinistra Andrea Cavarra, executive manager (copyright: Fm)

Pionieri degli imballaggi sostenibili

A proposito di pack sostenibili, l’azienda è impegnata da anni sul fronte degli imballaggi ecosostenibili per il confezionamento dell’ortofrutta. Moncada risulta, infatti, fra le prime realtà italiane ad aver sperimentato l’uso delle pellicole compostabili in amido di mais (che sostituiscono quelle classiche in plastica) e le vaschette in cartone proveniente da foreste gestite in maniera responsabile.

Il saluto ad Angelo Moncada

Nei giorni scorsi, l’Op ragusana ha pianto uno dei propri capostipiti, Angelo Moncada, figlio del fondatore Salvatore e fratello di Rosario e Massimo. Figura importante nella storia dell’azienda (vi era entrato a metà degli anni Ottanta), Angelo Moncada è stato anche una figura centrale nella valorizzazione del Pomodoro di Pachino Igp, del cui consorzio di tutela l’azienda fa parte.

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