Tra gli sponsor del 15° Rapporto di mark up di frutta & verdura c’è la fiera internazionale sull’ortofrutta, Fruit Gourmet Expo, un progetto b2b, direttamente organizzato da Veronafiere, che fa dialogare tra loro produzione, distribuzione e ristorazione

Un progetto innovativo, la leadership nel settore agroalimentare e una consolidata vocazione all’internazionalizzazione: questi i tre plus che stanno alla base del progetto di Fruit Gourmet Expo, la manifestazione dedicata all’ortofrutta, in programma dal 5 al 7 maggio a Veronafiere, sponsor della presentazione del 15° Rapporto Frutta e Verdura di Mark Up, evento organizzato a Milano mercoledì 3 dicembre nella sede de’ Il Sole 24 Ore (www.fruitgourmetexpo.it).

Fruit Gourmet Expo, che ha ricevuto il patrocinio del Ministero delle politiche agricole e forestali, e sta chiudendo accordi di collaborazione con le più importanti istituzioni dedicate al settore ortofrutticolo,  tra le quali Fruitimprese Veneto e Ortofrutta Italia, e quelle dell’Ho.Re.Ca come FIPE-Federazione italiana pubblici esercizi e Federalberghi, è organizzata direttamente da Veronafiere – l’ente fieristico che in Italia detiene la leadership nell’organizzazione delle principali manifestazioni internazionali del settore agricolo e agroalimentare, con oltre 10 fiere in portafoglio tra le quali, Vinitaly, Fieragricola, Sol&Agrifood – e NCX Drahorad, azienda italiana che da più di trent’anni si occupa di sviluppo commerciale e marketing dell’agroalimentare, in particolare nel settore ortofrutticolo.

Dalla GDO all’Ho.ReCa, Fruit Gourmet Expo è un format b2b internazionale che mette in dialogo i diversi canali e rappresenta tutta la filiera, dal prodotto ai macchinari, con un focus innovativo e moderno con il quale si sta confrontando tutta la distribuzione organizzata. La manifestazione sarà suddivisa tra un’area b2b, per facilitare l’incontro domanda-offerta soprattutto per le aziende medio-piccole che hanno maggiore bisogno di sostegno e promozione nell’approccio al mercato e all’export, un’area expo, spazio espositivo dedicato ai produttori nazionali ed internazionali di ortofrutta,  una di contenuto con workshop formativi, educational e workshop, un’area gourmet, denominata Fruit Lab, riservata agli show cooking dove i top brand diventano protagonisti grazie agli chef più noti, e una sezione dedicata all’innovazione tecnologica e ai macchinari al servizio dell’intera filiera.

Nell’ottica di un rilancio dei consumi, frutta e verdura si rinnovano, passando da commodity ad eccellenza alimentare, utilizzando la qualità e il posizionamento “gourmand” come driver del mercato, e valorizzando le specificità di un territorio, come quello veneto, con una grande vocazione al settore. «Nell’anno che ci vede protagonisti di Expo 2015 con la realizzazione e il coordinamento del Padiglione del Vino Italiano VINO A Taste of Italy, realizzato in concerto col Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali e Padiglione Italia, abbiamo valutato di proporre al mercato una iniziativa fortemente innovativa e originale, un format che sappia valorizzare in chiave gourmet la frutta e la verdura di qualità e creare un punto d’incontro internazionale tra la produzione ortofrutticola d’eccellenza e la cucina d’autore. In sintesi, ripensare l’ortofrutta nell’ottica di una maggiore valorizzazione delle produzioni, con l’obiettivo di aumentare le conoscenze del consumatore finale e, quindi, creare maggiori e migliori occasioni di consumo e di business», evidenzia il direttore generale di Veronafiere, Giovanni Mantovani.

Fruit Gourmet Expo può contare su una consolidata attività di internazionalizzazione che Veronafiere mette in atto sulle manifestazioni in portafoglio dedicate al settore agroalimentare, costituita da una rete di oltre 20 delegati internazionali, buyer provenienti da oltre 60 nazioni in tutto il mondo e tre società che presidiano i mercati mondiali strategici.

Importanti spunti sul settore, dai consumi alla produzione, vengono forniti da parte di massimi esperti che offrono contributi freschi e godibili sul blog della manifestazione, ospitato all’interno del sito internet www.fruitgourmetexpo.it: da Pietro Leemann, chef e patron del ristorante Joia di Milano a Simone Salvini, executive chef di Organic Academy, Accademia di Alta Cucina Vegetariana, Giancarlo Minguzzi, presidente di Fruitimprese Emilia-Romagna, Alessandro Zani, direttore generale di Granfrutta Zani.