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                      Panettone alla cipolla Rossa di Tropea Igp, una nuova esperienza gourmet

                      È una nuova esperienza del gusto basata sulla rivisitazione della tradizionale ricetta del panettone, il dolce delle feste natalizie per antonomasia, che oggi si presenta con un valore aggiunto in più: l’identità delle produzioni made in Calabria. Nasce così La Tropea Experience, il panettone gourmet farcito con la Cipolla Rossa di Tropea Igp, gioiello dell’agroalimentare del Sud

                      Dalla Redazione

                      Panettone alla cipolla Rossa di Tropea Igp

                      Un panettone… alla cipolla? Esiste, ed è farcito con la pregiata Rossa di Tropea Igp, per una nuova esperienza di gusto che coniuga alla tradizione del dolce natalizio per eccellenza la tipicità di un gioiello dell’agrolimentare italiano, 100% made in Calabria. Il panettone La Tropea Experience è stato presentato nei giorni scorsi a Tropea, in occasione della cerimonia di accensione delle luminarie del Villaggio di Natale: promotore di questa nuova ricetta gourmet è il Consorzio Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP, che, nelle parole del suo presidente Giuseppe Laria, esprime soddisfazione per il successo ottenuto da questo esperimento gastronomico che ha tra gli obiettivi anche quello di sensibilizzare al consumo di prodotti regionali.

                      Nel nuovo panettone gourmet la cipolla di Rossa di Tropea Igp si unisce alla genuinità dell’olio extravergine d’oliva biologico ottenuto dalla cultivar autoctona Ottobratica, utilizzato al posto del burro, come forte e convinta scelta identitaria che, ribaltando cliché consolidati, rende l’impasto ancora più soffice e profumato

                      “Declinata ormai in tutte le sue sfumature, dal dolce al salato, nelle ricette tanto tradizionali quanto gourmet – sottolinea Daniele Cipollina, direttore marketing del Consorzio Cipolla Rossa di Tropea Calabria Igp – la Cipolla Rossa di Tropea si conferma essere ingrediente principe della Dieta Mediterranea, capace di esportare fuori dai confini regionali l’identità calabrese”.

                      Il panettone è stato realizzato con la Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP e l’olio extravergine di oliva biologico dell’Azienda Agricola Frantoio Badia di Limbadi, in provincia di Vibo Valentia. Del peso di 5 chili è stato fatto degustare nel corso di una conferenza show diretta dalla conduttrice televisiva Anna Aloi.

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