Il Dr. Clauduis Schmitz è un professore all’Università di Gelsenkirchen, specializzato dal 1991 sui temi del marketing al dettaglio, comportamento dei consumatori ed evoluzione della personalità. Parlando di consumatori e punti vendita, durante il suo intervento nel forum che come ogni anno ha preceduto la rassegna, ha spiegate le teorie dell’attivazione, della motivazione, dell’associazione d’immagine e reazione avversa. Poi, con una lunga serie di immagini fotografiche, lo studioso ha raccontato esempi di come si possono sfruttare le emozioni per dare sul punto vendita particolare valore a frutta e verdura.
Vediamoli insieme:
– Spronare l’attivazione dei sensi creando atmosfere bucoliche ed invitando alle degustazioni
– Evocare l’infanzia dedicando a bimbi e ragazzi con un servizio più specifico e frutta posizionata all’altezza dei loro occhi
– Ricordare la fattoria creando un’atmosfera nella quale il consumatore si sente avvolto da un ambiente tranquillo e rassicurante
– Non caricare troppo il reparto e gli scaffali per evitare che il cliente si senta ossessionato dal desiderio o dalla necessità di vendere
– Comunicare in varie forme la rilevanza che per il reparto ha il prodotto fresco ortofrutta
– Usare anche mezzi di comunicazione moderni come touch screen e QR code ma combinare sempre con gusto la connivenza fra natura e tecnologia
– Raggruppare intorno a totem simbolici, alti anche 2 metri, categorie di prodotti dalle simili proprietà
– Assicurare personale debitamente formato e disponibile
Tratto dal blog di Rolando Drahorad