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                      Scozia, la prima vertical farm avrà 4 torri ed è firmata IGS e Vertegrow

                      La Scozia è pronta per la prima vertical farm: la nuova struttura sarà costruita ad Aberdeenshire in seguito all’accordo tra Intelligent Growth Solutions, azienda scozzese specializzata in agritech, e Vertegrow, azienda specializzata nelle colture verticali idroponiche indoor a temperatura e umidità controllate. Firmato l’accordo, si prevede l’entrata in funzione a inizio 2021. La struttura occuperà una superficie di 245 mq e ospiterà quattro torri alte nove metri per la produzione di varie tipologie di colture. In totale saranno utilizzati 1.343 mq per la crescita delle piantine, capaci di fornire – quando sarà a pieno regime – fino a 70 tonnellate di raccolto all’anno. Una produzione di cibo di qualità 12 mesi l’anno nel Nord Est della Scozia, all’insegna del minor impatto ambientale possibile, che andrà a rifornire ristoranti, clienti locali e retail della zona. In definitiva, un ulteriore passo avanti nel ridurre le distanze tra il ‘campo’ e la tavola.

                      Di Valentina Bonazza

                      vertical farm

                      Esempio di vertical farm con tecnologia IGS

                      Intelligent Growth Solutions (IGS), azienda scozzese specializzata in agritech, ha avviato una partnership con Vertegrow, azienda specializzata nel vertical farm e colture idroponiche indoor a temperatura e umidità controllate, per costruire un nuovo sistema a quattro torri nell’Aberdeenshire, in Scozia, entro la fine del 2020. La struttura da 245 mq, che dovrebbe entrare in funzione all’inizio del 2021, ospiterà quattro torri alte nove metri e sorgerà accanto a un’area di 1.600 mq nel sito della Vertegrow a Waterside Farm, vicino a Ellon, nell’Aberdeenshire. In totale la superficie dedicata alle coltivazioni verticali per la crescita delle piantine sarà di 1.343 mq, capace di fornire quando sarà a pieno regime fino a 70 tonnellate di raccolto all’anno.

                      Questo è il primo passo verso le vertical farms per Vertegrow, che attualmente coltiva con metodi più tradizionali orzo e segale nei campi di Waterside e che così facendo può implementare la produzione di colture, attraverso colture idroponiche in serra, per la catena di approvvigionamento alimentare locale. Vertegrow è stata fondata tramite la Steadman Partners, società d’investimenti creata da Martin Dickie, co-fondatore di BrewDog, azienda scozzese produttrice di birra. Situata in Scozia, Steadman Partners ha una vasta gamma di interessi e investimenti in tutto il Regno Unito e a livello internazionale.

                      Intelligent Growth Solutions (IGS), che realizza soluzioni tecnologiche per il vertical farming chiavi in mano (plug-and-play), fornirà per questo nuovo sito le quattro torri high-tech. IGS – come riporta The Courier – ha anche una vertical farm indoor dimostrativa presso il James Hutton Institute di Invergowrie vicino alla sua sede a Dundee.

                      vertical farm

                      Secondo IGS, il suo sistema plug-and-play  per il vertical farm project offre una piattaforma altamente controllabile, progettata specificamente per massimizzare la produttivitàriducendo al minimo il consumo di energia e consentendo la produzione di prodotti di alta qualità costante e su scala.

                      Le torri permetteranno la produzione di una serie di colture per servire un vasto bacino di clienti locali, ristoranti, retailer, operatori horeca e altri servizi, garantendo una fornitura costante 12 mesi l’anno.

                      “Questo è un passo entusiasmante per IGS e per Vertegrow – afferma l’amministratore delegato IGS David Farquhar -. Siamo fiduciosi che questo porterà un’offerta nuova e di alta qualità al mercato locale. Questa riorganizzazione della filiera alimentare con una ‘delocalizzazione della tradizionale produzione’ – conclude – è una caratteristica della pianificazione post-coronavirus che stiamo vedendo in tutto il mondo“.

                      “Vertegrow è lieta di lavorare con IGS a questo progetto innovativo – aggiunge Graeme Warren di Vertegrow – e mettere la nostra azienda nelle condizioni per affrontare le sfide della moderna supply-chain alimentare. Abbiamo dedicato molto tempo all’identificazione dei partner e dei sistemi giusti e la piattaforma IGS si è distinta come la soluzione migliore per le nostre necessità. Produrre cibo nutriente e di qualità nel Nord Est della Scozia ci permetterà di ridurre le distanze tra il ‘campo’ e la tavola. In combinazione con le nostre fonti di energia rinnovabile e la raccolta dell’acqua piovana, l’efficienza del sistema IGS è una parte fondamentale della nostro progetto di poter coltivare in modalità carbon-neutral”.

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