Christoph Tappeiner, direttore Vog Products

Vog Products, l’azienda altoatesina specializzata nella lavorazione della frutta, offre basi fermentate per la produzione di sidro e aceto di mele, prodotti di alta qualità personalizzati in base alle esigenze dei clienti dell’industria alimentare e del beverage.

Grazie alla loro qualità costante, le basi pre-fermentate di Vog Products sono la materia prima ideale per ottenere un sidro o un aceto di mele di alta qualità. “Da circa un anno, le basi fermentate completano la nostra ampia gamma di prodotti. Stiamo osservando un mercato in crescita, con un elevato interesse da parte dei clienti”, riferisce Christoph Tappeiner, direttore di Vog Products.

Per esempio, sta diventando di tendenza l’aceto di mele, che aggiunge una nota fruttata in cucina. Il sidro invece è un prodotto di interesse per molti mercati europei e, con il suo piacevole sapore di mela, rappresenta un’alternativa alle bevande leggermente alcoliche.

La base del sidro e dell’aceto è costituita da succhi e concentrati ottenuti da materie prime di alta qualità, che Vog Products reperisce esclusivamente in Trentino-Alto Adige. “La completa tracciabilità e il collegamento diretto con i nostri produttori nella regione, insieme ai rigidi controlli lungo l’intera filiera, sono una garanzia di qualità e sicurezza del prodotto. Siamo anche in grado di assicurare disponibilità continua e forniture garantite“, sottolinea Tappeiner, riferendosi alla struttura unica dell’organizzazione di produttori.

VOG Products è di proprietà di tre organizzazioni di produttori dell’Alto Adige e del Trentino e di 17 cooperative frutticole dell’Alto Adige, alla cui base ci sono circa 6000 famiglie di frutticoltori che coltivano i loro meleti con grande passione, a contatto con la natura.

Oltre alla materia prima sicura e di alta qualità, l’azienda altoatesina di lavorazione della frutta dispone della struttura, delle dimensioni e delle competenze necessarie per agire come partner nello sviluppo dei prodotti. In stretta collaborazione tra il reparto di sviluppo e i clienti, vengono sviluppate soluzioni e formule personalizzate: da particolari esigenze cromatiche a specifiche necessità individuali, l’ampia gamma di prodotti è in grado di soddisfare qualsiasi esigenza.

Le basi fermentate sono disponibili anche in versione biologica. Lo specifico marchio UE identifica i prodotti che rispettano la legislazione europea in materia di agricoltura biologica. VOG Products può contare sui prodotti di consorzi biologici come Demeter, Bioland, Naturland e Bio Suisse, che applicano regole più rigide.

Inoltre, non solo il contenuto, ma anche l’imballaggio viene adattato a ogni esigenza: cisterne, fusti, contenitori per grandi volumi e, naturalmente, la pratica confezione Bag in Box.

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