Il “CABIAR” riproduce la consistenza e l’aspetto della famosa delizia russa, ma sorprendente in bocca con il gusto e l’aroma di fico

La marca di birra spagnola Amstel ha collaborato con una delle giovani stelle della cucina nazionale, Joaquín Baeza Rufete, cuoco dell’anno in Spagna, per creare il primo caviale alla frutta al mondo. CABIAR è un omaggio ai fichi (o ‘bacores’, come vengono chiamati in valenciano), uno degli elementi più caratteristici delle tradizioni culinarie legate ai falò di San Juan de Alicante. L’idea è quella di lanciare il prodotto come antipasto raffinato da degustare insieme alla birra, specialmente durante gli aperitivi estivi. Il gusto del caviale e quello della birra sono infatti studiati per dare vita a una sensazionale e unica combinazione di sapori. A breve verrà lanciata la prima campagna ad hoc.