Una nuova arena esperienziale per parlare di salute, innovazione e alimentazione consapevole. La grande novità di Macfrut 2025 è The Healthy Food Show, un format con talk, show cooking e testimonial d’eccezione come Valentina Vezzali, che punta a coinvolgere il grande pubblico su temi di attualità: microbiota, junk food sano, nuove tecnologie e frutta come lifestyle. In vetrina i prodotti del futuro e un messaggio chiaro: “mangiare bene è una scelta responsabile”, come sottolinea la campionessa olimpica

di Carlotta Benini

Valentina Vezzali, testimonial di The Healthy Food Show

“Sono orgogliosa di essere testimonial di questo progetto, perché ne condivido in pieno la visione e i valori. Un progetto che ha l’ambizione di parlare in modo semplice ma autorevole e che punta a diffondere la consapevolezza che mangiare bene significa vivere meglio”: con queste parole Valentina Vezzali, campionessa olimpica di scherma e testimonial di The Healthy Food Show, oggi durante la conferenza stampa della 42esima edizione di Macfrut ha sottolienato il valore del nuovo format che debutta in fiera a maggio.

Una grande arena dell’innovazione per la produzione di alimenti che promuovono salute e benessere, mettendo a confronto esperti scientifici, grandi firme della cucina e testimonial di caratura nazionale, nei panni di “ambasciatori” del mangiare sano: Manuela Arcuri, Matilde Brandi, Mirko Casadei, Mercedezs Henger, Daniele Lupo, Valeria Marini, Justine Mattera, Stella Menna, Annalisa Minetti, Raimondo Todaro e Valentina Vezzali, appunto. Protagonisti sono i prodotti ortofrutticoli innovativi ad alto valore nutrizionale presentati in un percorso esperienziale che unisce l’autorevolezza della trattazione scientifica con un linguaggio comprensibile al grande pubblico.

“In vetrina ci saranno tutte le innovazioni della quarta gamma, il tema delle fermentazioni, dei prodotti, le nuove tecnologie non termiche – ha sottolineato in conferenza stampa il presidente di Macfrut Renzo Piraccini -. E poi avremo nel corso dei tre giorni cinque talk in cui si spiegherà come il nostro benessere e la nostra salute siano strettamente influenzati da ciò che mangiamo. ‘Cosa mangiare per vivere bene fino a 100 anni?’, ‘Come trasformare il junk food in un cibo sano?’, ‘Che cosa mangi oggi? Chiedi al tuo microbiota!’: tematiche di grande attualità, con le quali vogliamo aprirci al grande pubblico”. La sfida, con The Healthy Food Show, è infatti proprio quella di creare a Macfrut una community di fruit lover, come ha spiegato poi Piraccini.

“Ritengo che i benefici di uno stile di vita sano non debbano essere patrimonio solo degli atleti, ma debbano essere accessibili e comprensibili a tutti – ha continuato Valentina Vezzali a proposito della sua partecipazione al nuovo format di Macfrut -. Frutta, verdura, alimenti freschi e genuini, non sono solo una base fondamentale della dieta mediterranea, ma strumenti concreti per prevenire, per educare, per migliorare la qualità della vita delle persone. E The Healthy Food Show nasce proprio da questa consapevolezza, promuovere un’alimentazione equilibrata, sostenibile, accessibile, un’alimentazione che non esclude ma che include, che non impone, ma che educa, che non è una moda del momento, ma una scelta di responsabilità”.

“La vera sfida oggi è diffondere una cultura del benessere che coinvolga ognuno di noi affinché scelte consapevoli possano davvero migliorare la vita di tutti e della comunità”, ha concluso la campionessa olimpica.

Simposio Mondiale delle Biotecnologie vegetali

A mMacfrut per la prima volta sarà ospitato anche l’International Symposium on Biotechnological Tools in Horticulture, promosso dall’International Society of Horticultural Science (ISHS, società che promuove la ricerca su tutti i settori delle scienze orticole), in collaborazione il Dipartimento di Scienze Agrarie, Alimentari ed Ambientali dell’Università Politecnica delle Marche, con il coordinamento di Silvia Sabbadini, Angela Ricci, Luca Capriotti e Bruno Mezzetti.

L’evento vede la partecipazione dei massimi esperti mondiali del settore per un’occasione di incontro tra la ricerca biotecnologica delle piante e la filiera produttiva. Nel corso dei tre giorni saranno presentati gli aggiornamenti tecnico scientifici sulle innovative tecnologie applicate alle colture vegetali: dalla propagazione in vitro alla creazione di nuove varietà resilienti e di elevata qualità, fino all’applicazione delle varie “omiche” per la genotipizzazione/fenotipizzazione delle piante. Al momento circa 200 gli iscritti al Simposio provenienti da 37 Paesi da tutto il mondo.

Saloni tematici

Centrali a Macfrut sono poi come sempre i Saloni tematici coordinati da un team di esperti per comprendere presente e futuro dell’ortofrutta. A partire da Plant Nursery area, il Salone dedicato all’innovazione della filiera vivaistica; Biosolutions International Event (BIE) pone l’attenzione ai prodotti naturali per la difesa, nutrizione e biostimolazione delle piante; alla filiera del pomodoro è dedicato Red Planet, mentre Spices&Herbs Global Expo si rivolge al mercato delle piante officinali, aromatiche e medicinali e dei loro derivati che in questa edizione ospita il MESMAP (Simposio Internazionale Mediterraneo sulle Piante Medicinali e Aromatiche). E ancora, il Salone dell’agrovoltaico in Agrisolar Systems&Technologies, mentre il risparmio idrico è al centro di Acqua Campus. Ritorna l’area dinamica con il campo prova di Macfrut Field Solutions.

Tra le novità: The International Potato Symposium dedicato alla Patata, prodotto simbolo di Macfrut 2025; Romagna Business Matching iniziativa di networking e b2b per favorire l’incontro e i contatti tra aziende con Confindustria Romagna; Berry Area dedicata ai piccoli frutti.

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