TuttoFood, fiera biennale in agenda dall’11 al 14 maggio 2026 a Milano, si prepara ad accogliere circa 5.000 espositori del food and beverage, di cui 1.500 esteri, in rappresentanza di 80 Paesi. Alla vigilia della rassegna, si sono già accreditati 100 mila visitatori professionali. 4.000 i buyer attesi da 100 Paesi. L’ortofrutta fresca sarà rappresentata nel padiglione 4, in condivisione con altri generi alimentari, con una dozzina di aziende produttrici e numerosi consorzi di tutela di prodotti Igp

Dalla Redazione

TuttoFood, attesi a Milano oltre 100 mila visitatori

TuttoFood 2026 (Milano, 11-14 maggio) conferma la percezione di fiera globale del food and beverage, in grado di competere alla pari con storici leader mondiali come Anuga (Colonia) e Sial (Parigi). La rassegna è biennale – si alterna con Cibus – ed è la seconda edizione curata da Fiere di Parma. Su circa 5 mila espositori presenti a Tuttofood 2026, tra collettive e stand individuali, circa 1.500 sono espositori provenienti dall’estero, da 80 Paesi, e saranno sicuramente uno dei punti di attenzione per i 100 mila visitatori professionali già pre-accreditati alla manifestazione che apre lunedì 11 maggio a Rho Fiera.

Gli espositori internazionali sono quindi il 30% del totale, confermando le stime iniziali di Fiere di Parma di crescita del +20% sul 2025. Un dato significativo è la crescita quali-quantitativa degli espositori provenienti da alcune aree, tra cui alcune new entry come Algeria, Corea del Sud, India, Libia, Paesi Baschi, Sri Lanka, Uzbekistan. Rimangono positive le conferme da area MENA, che registra un’unica defezione da Saudi Export a causa del conflitto bellico, con presenze cresciute dal Medio-Oriente rispetto all’edizione dell’anno scorso; per l’area LATAM, confermati espositori da Argentina, Cile, Cuba, Ecuador, Messico.

I visitatori potranno “assaggiare” di una fiera in cui il cibo non è più solo prodotto, merce, o linguaggio, ma qualità della vita, cultura della nutrizione, cura della salute, sostenibilità sociale, ambientale e d’impresa. Basti pensare ai 250 eventi in programma che affrontano in maniera trasversale tutti questi aspetti e al Food Manifesto, il documento programmatico per il futuro del Cibo che sarà firmato in fiera. Oltre 1.200 i giornalisti accreditati, di cui il 10% esteri. Attesi 4.000 top buyer, selezionati tra i protagonisti internazionali del food retail e food service, “a caccia” di fornitori, idee, nuove aree di business.

ORTOFRUTTA FRESCA NEL PADIGLIONE 4

TuttoFood 2026: la mappa della fiera

Una parte di TuttoFood è dedicara all’ortofrutta fresca, si chiama Tutto Fruit&Veg e si trova nella parte terminale del padiglione 4, che ospita anche altri generei alimentari, dalla pasta al pesce, dalla carne al caffè, dall’aceto balsamico alle uova, dai surgelati ai latticini. Oltre ad alcuni stand istituzionali legati a consorzi di tutela di prodotti Igp, abbiamo contato una dozzina di espositori produttori di ortofrutta fresca. Ecco l’elenco, ricavato dal sito web della fiera, in ordine alfabetico:

1. Bontà di Stagione – Euroverde Soc. Agr. (IV gamma)
2. Centrofrutta Milano
3. Conor
4. Consorzio Edamus (collettiva)
5. L’Ortofrutticola
6. La Deliziosa
7. La Grande Bellezza Italiana
8. La Linea Verde (IV gamma)
9. Romagnoli Fratelli
10. Terra Orti
11. Torti
12. Zerbinati (IV gamma)

Questi gli espositori dei settori collegati: Biolab, Ciheam Bari, Emilia Romagna Mercati – Rete di Imprese, Sogemi, Guillin Italia (imballaggi), Napoli Trans, Pro-Gest (imballaggi), ProChile. Tra gli espositori anche Il Noceto (noci) e Madama Oliva (olive). Ci sono poi i seguenti consorzi di tutela di prodotti Igp:

• Consorzio Tutela del Carciofo di Paestum Igp
• Consorzio Tutela Igp Carota Novella di Ispica
• Consorzio Tutela Igp Clementine Golfo di Taranto
• Consorzio Tutela Limone Costa d’Amalfi Igp
• Consorzio Tutela Melanzana Rossa di Rotonda Dop
• Consorzio Tutela Melannurca Campana Igp
• Consorzio Tutela Nocciola di Giffoni Igp
• Consorzio Tutela Rucola della Piana del Sele Igp

Ci saranno infine alcune aziende che producono ortofrutta fresca anche in padiglioni diversi dal 4, in virtù del fatto che producono anche prodotti trasformati o frutta secca. È il caso di Donnalia (pad. 10 – stand F16), Libretti – Bottega di Sicilia (pad. 10 – stand G53) e Gruppo Villari (pad. 10 – stand D35).

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