Dalla Redazione
Zummo: quali sono i punti di forza dei vostri prodotti e quali i vantaggi per i clienti?
Il punto di forza della Zummo, ciò che rende unica la nostra soluzione, è il sistema di spremitura EVS – Efficient Vertical System, brevettato a livello mondiale. Grazie alla spremitura verticale a freddo, dall’alto verso il basso, il succo non può andare in nessun modo a contatto con la buccia e, soprattutto non spremendolo in maniera rotazionale, non vengono surriscaldate le fibre, quindi possiamo servire al cliente il succo nella sua migliore espressione. La soluzione Zummo è unica perché può spremere diversi agrumi, come arance, limoni, mandarini, lime, pompelmi, di diverse grandezze, e in più la melagrana. Tutti i modelli Zummo hanno il sistema di spremitura completamente trasparente, grazie al quale si possono vedere i passaggi della spremitura, dal frutto al succo, inoltre grazie al filtro autopulente, vengono separate eventuali impurità e semini, di conseguenza il succo viene giù pulito.
Da quanto tempo Zummo è presente in Italia nel canale retail e che diffusione c’è stata?
Zummo è presente nella grande distribuzione dal 2014, nello specifico con i modelli self service – Z-14 Self Cabinet e Z-40 Adapt Cabinet – grazie ai quali si dà la possibilità al consumatore di prepararsi la spremuta in autonomia. Le macchine Zummo sono presenti nei reparti frutta e verdura di piccole, medie e grandi superfici così come nei piccoli negozi di frutta e verdura di quartiere con i modelli Z-14 e Z-06. Il servizio in Italia è in forte espansione, così come all’estero. Siamo partner delle insegne più importanti della GDO, e siamo presenti anche nel canale discount, ad esempio in Lidl e Todis.
Quali sono le potenzialità delle macchine spremiagrumi (e di altri frutti) in GDO?
Innanzitutto bisogna partire dal modo di alimentarsi delle persone, che nel tempo è cambiato tanto. Sempre di più stiamo attenti a ciò che mangiamo e beviamo, e tra le bevande non esiste niente di più sano di un succo spremuto al momento. Tanto è vero che oltre allo sviluppo del marchio spagnolo Zummo, noi per l’Italia seguiamo anche il marchio svizzero Rotor per centrifughe professionali ed estrattori di succhi di frutta e verdura (mela, pera, kiwi, ananas, sedano, carote, zenzero, etc), e i “taglia verdure” professionali dell’azienda svizzera Brunner con cui gli attori della distribuzione moderna possono creare, all’interno dei punti vendita, dei veri e propri “vegetal corner”. La preparazione di spremute e succhi di frutta naturali preparati al momento, per la GDO non è semplicemente un servizio a valore aggiunto per il cliente, ma un business molto importante in termini di ricavi. Un aspetto che molti ancora non hanno ben compreso.
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