Con una settimana di anticipo rispetto al 2019, tra il 17 e il 21 aprile negli impianti investiti a Red Moon si è raggiunta la piena fioritura: uno spettacolo che non passa inosservato, in quanto i boccioli delle varietà a polpa rossa RM-1 e RS-1 assumono una colorazione intensa rosso fucsia, un anticipo della “surprise inside”, ovvero la caratteristica colorazione rossa della polpa di queste mele.

Forte di un leggero aumento delle superfici investite in Italia e soprattutto dell’entrata in piena produzione di nuovi giovani impianti, il raccolto 2020 dovrebbe doppiare il volume raggiunto del 2019, attestandosi sulle 2 mila tonnellate. Luis Clementi, responsabile tecnico dell’omonima ditta licenziataria e socia proprietaria del brand e della Red Moon srl, dichiara “Per prevedere pezzature e intensità della colorazione interna ed esterna bisognerà aspettare ancora due mesi circa, poiché come noto qualità e quantità delle mele dipendono dall’andamento climatico da qui alla raccolta. A breve inizieranno le operazioni di diradamento, che portiamo avanti parallelamente e con diverse intensità, perché siamo ancora in fase di sperimentazione per arrivare a mettere a punto il diradamento perfetto per questo gruppo di cultivar. Proseguono le prove anche per altre tecniche colturali e di post raccolta per garantire elevata incidenza di prodotto di categoria extra e prima e tenuta ottimale. Le red flesh hanno un vigore diverso e una cultivar sembra addirittura essere autodiradante, dunque dipenderà anche dal nostro lavoro sulla pianta il raccolto 2020”.

Per quanto riguarda la gestione del lavoro di Red Moon srl, non si registra al momento nessun problema di reperimento della manodopera qualificata, anche perché le aziende del gruppo sono collegate tra di loro e con altre realtà della zona.

“Nonostante il difficile momento tra pandemia, gelate, chiusura del canale horeca e limitazioni all’export – aggiunge Jurgen Braun, cotitolare di KIKU Variety Management, ditta socia di Red Moon srl, incaricata delle attività di marketing -, siamo molto positivi e fiduciosi nel buon andamento della prossima campagna per la nostra mela. Stante le peculiari caratteristiche nutrizionali di Red Moon ci aspettiamo una richiesta particolarmente vivace. Già in questi ultimi mesi la mela è stata uno degli articoli più venduti, anche per via della buona tenuta e conservabilità a casa. Inoltre il profilo nutritivo di Red Moon, caratterizzato da elevato contenuto in antociani e polifenoli, potenti antiossidanti naturali, risponde perfettamente alla maggiore domanda di prodotti healthy e superfood, già registrata in questo periodo per taluni articoli come risposta alla paura di infezione da coronavirus. Continuerà con determinazione dunque il nostro lavoro sull’aspetto salutistico di questa mela, oltre che su quello edonistico, legato allo strepitoso colore della polpa”.

Red Moon è molto attenta al suo contenuto salutistico e al suo contributo alla prevenzione. Di recente, infatti, ha fatto registrare i migliori risultati terapeutici nell’ambito di una ricerca scientifica coordinata dal centro di sperimentazione Laimburg: il progetto Apple Care, che ha come obiettivo curare l’allergia al polline grazie al consumo di mele.

Red Moon è il marchio ombrello di una gamma di cultivar di mele a polpa rossa (RM-1 e RS-1), ticchiolatura resistenti, create in Francia da Jean-Luc Carrieres e dai Vivai Escande. Il marchio è di proprietà della ditta Red Moon srl, fondata da Carrieres, da Vivai Escande, dal consulente olandese Hans Scholten, da Clementi (BZ) e da KIKU Variety Management (BZ). L’azienda alto atesina Clementi srl, inizialmente licenziataria unica per la produzione e commercializzazione della Red Moon, di recente è stata affiancata da Bio Meran per la produzione biologica e biodinamica in Italia e da Barolli Orchard per la produzione e commercializzazione in Australia.

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