31 Ottobre 2025
Contengono una componente di amido resistente che aiuta il microbiota nell’intestino, sono ricche di fibre, sali minerali e potassio ideali per l’attività sportiva, oltre che di […]
5 Marzo 2025
L’Efsa ha ufficialmente approvato per il consumo umano la lenticchia d’acqua, una pianta acquatica edibile che può rivoluzionare il mercato delle proteine vegetali: è infatti coltivata […]
10 Febbraio 2025
Tra le novità che sono state presentate dal Consorzio Melinda all’ultima edizione di Fruit Logistica (Berlino, 5-7 febbraio 2025), c’è il ritorno di attenzione su una […]
26 Giugno 2024
I giovani europei lo adorano, sui social è l’ingrediente di milioni di ricette dal salato al dolce, è il portabandiera dei “superfood”, gli alimenti con spiccate […]