Gli snack a base di farina di grillo di Small Giants hanno fatto il loro debutto ufficiale nella grande distribuzione italiana. Tre le referenze “scandalosamente buone”, come recita il claim sull’espositore, collocato anche in avancassa, distribuite “in una trentina di punti vendita a insegna Decò e Dodecà nel Napoletano e nel Beneventino e in tre supermercati Conad a Napoli”, ci racconta Francesco Majno, chief marketing officer di Small Giants e co-fondatore della dinamica startup dei novel food insieme a Edoardo Imparato

di Carlotta Benini

Small Giants, gli snack del futuro sbarcano in Gdo

I Cracker Bite, gli snack a base di farina di grillo di Small Giants – la più nota società italiana del settore degli insetti edibili – dopo essersi fatti largo sul mercato italiano conquistando spazi in diversi negozi ed enoteche/bistrot ora sono sbarcati anche in Gdo. È infatti approdato di recente in alcuni punti vendita del Gruppo Multicedi – retailer campano presente nel Centro-Sud con diverse insegne – un colorato espositore in cartone, brandizzato, in cui spiccano le tre gustose referenze tutte da scoprire: cracker di farina di grillo con pomodoro e origano, con rosmarino e timo e con lime e pepe verde.

“I nostri prodotti hanno fatto il loro debutto ufficiale nella grande distribuzione italiana – ci racconta Francesco Majno, chief marketing officer di Small Giants e co-fondatore della dinamica startup dei novel food insieme a Edoardo Imparato -. Siamo arrivati in una trentina di punti vendita a insegna Decò e Dodecà nel Napoletano e nel Beneventino e in alcuni negozi indipendenti di queste due province. Inoltre a Napoli città siamo presenti anche in tre supermercati Conad”.

Gli espositori verticali – collocati in Gdo nelle corsie de prodotti da forno, piuttosto che degli snack o anche in avancassa – hanno un layout studiato per catturare l’attenzione sul prodotto e per comunicare in modo chiaro e immediato le sue caratteristiche uniche, come la sostenibilità e l’alto contenuto proteico.

Gli espositori in Gdo

“I nostri Cracker Bite sono tutti a base di farina di grillo, la fonte proteica sostenibile del futuro. E sono prodotti in Italia”, sottolinea Majno. Gli insetti che Small Giants utilizza per le sue farine invece sono allevati all’estero, in parte in Olanda (i Buffalo Worm, che hanno un tempo di maturazione molto limitato e tollerano temperature più basse rispetto ai grilli) e in parte in Vietnam (i grilli appunto). Il clima del Sud Est Asiatico, caldo tutto l’anno, fornisce infatti le condizioni ideali. “Allevare qui i grilli, e poi trasportarli in Europa, ha perciò un impatto ambientale inferiore rispetto ad allevarli direttamente in Europa, poiché in questo caso sarebbe necessario riscaldare l’ambiente dove vivono per almeno per 4-6 settimane consecutive per ciascun lotto, con una spesa energetica molto maggiore”, si legge sul sito dell’azienda.

E poi c’è la questione dell’autorizzazione a produrre e utilizzare la farina di insetti, che fino a qualche tempo fa era negata in Italia. “Ora, con il via libera concesso dal nostro Paese, ci sono già le prime aziende che hanno scelto di spostare in casa tutta la filiera produttiva”, dice il chief marketing officer di Small Giants. È il caso della marchigiana Nutrinsect, il primo stabilimento italiano autorizzato alla produzione, trasformazione e commercializzazione di farina di grillo per uso alimentare umano. “Anche noi, non appena ci saranno altre possibilità e verranno autorizzate anche nuove farine saremo molto contenti di spostare tutta la produzione nel nostro Paese – aggiunge -. Ovvio che, per fare questo, occorrono investimenti e anche il supporto da parte della politica”. Che fino ad oggi, aggiungiamo noi, si è mostrata decisamente poco propensa allo sviluppo di questi cibi del futuro.

Tornando al debutto dei Cracker Bite in Gdo, “i primi riscontri sono positivi e diversi supermercati hanno già rifatto gli ordini”, rivela Majno, aggiungendo però che è ancora presto per avere un quadro più esaustivo.

I fondatori di Small Giants: sda sinistra Francesco Majno ed Edoardo Imparato

800 mila euro da crowdfunding

Si può invece affermare con certezza che l’e-commerce di Small Giants performa in modo brillante. “Abbiamo un grande riscontro dal nostro shop online – prosegue -: le vendite negli ultimi 9 mesi hanno visto un’impennata”. L’anno scorso l’azienda di Majno e Imparato, nata nel Regno Unito e quindi trasferitasi in Italia come Pmi innovativa, ha fatto una campagna di equity crowdfunding su Mamacrowd che in meno di 30 giorni ha permesso di raccogliere quasi 800 mila euro e 500 nuovi soci investitori. “Tutti italiani – sottolinea in conclusione Francesco Majno -, a dimostrazione che c’è fiducia nei prodotti a base di farina di insetti e che anche il nostro Paese ne sta scoprendo il grande potenziale”.

Non solo cracker

Small Giants offre una vasta gamma di prodotti, tra cui snack proteici salati e dolci, oltre a sostituti della carne a base di insetti. Questi prodotti, salutari e proteici, possono vantare valori nutrizionali unici: gli snack salati, ad esempio, sono ad alto contenuto di proteine complete e di vitamina B12, nonché fonte di fibre alimentari. E sono anche “scandalosamente buoni”, come recita uno dei claim sull’espositore in Gdo. Attualmente i prodotti di Small Giants sono disponibili principalmente online e in diversi negozi fisici in 10 paesi europei.

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