27 Giugno 2026
La lenticchia d’acqua è una pianta dalle grandi potenzialità: cresce rapidamente, è sostenibile e – dice chi l’ha provata – gustosa. Avviato nei Paesi Bassi un […]
22 Giugno 2026
Estrarre proteine dalle foglie di cavolfiore scartate, nel segno di una produzione alimentare davvero sostenibile. È uno scenario sempre più realistico quello tracciato dai ricercatori dell’università […]
26 Marzo 2026
A ottobre torna una delle più importanti fiere mondiali per i prodotti food & beverage, il Sial di Parigi, con una forte presenza italiana. Gli organizzatori […]
13 Ottobre 2025
Nel 2024, secondo l’Istat, un terzo delle famiglie italiane dichiara di aver ridotto la spesa per cibo e bevande, in quantità o qualità. Gli acquisti medi […]