22 Giugno 2026
Estrarre proteine dalle foglie di cavolfiore scartate, nel segno di una produzione alimentare davvero sostenibile. È uno scenario sempre più realistico quello tracciato dai ricercatori dell’università […]
11 Febbraio 2025
Westfalia Fruit fa un passo avanti nel suo impegno green per l’utilizzo totale delle colture e individua un nuovo modo per valorizzare gli scarti dell’avocado: dai […]
21 Ottobre 2024
Il Gruppo Mutti, azienda di Parma leader in Europa nel mercato dei derivati del pomodoro, inaugura il suo ristorante aziendale Quisimangia, progetto avviato nel 2022 e […]
16 Settembre 2024
La startup veneto-friulana Circular Fiber sta lanciando sul mercato una farina funzionale ricca di fibre, proteine e inulina, ricavata dai sottoprodotti della lavorazione del carciofo. Si […]