Westfalia Fruit fa un passo avanti nel suo impegno green per l’utilizzo totale delle colture e individua un nuovo modo per valorizzare gli scarti dell’avocado: dai noccioli raccolti presso lo stabilimento del Regno Unito ora viene infatti estratto un colorante naturale. Il pigmento, la perseorangina, offre otto tonalità e trova applicazioni nella moda, nei cosmetici e nel packaging

Dalla Redazione

Westfalia Fruit, leader globale nel settore dell’avocado, si impegna a utilizzare tutte le parti dell’avocado lungo tutta la catena di approvvigionamento. Gli avocado importati per la vendita al dettaglio, i servizi di ristorazione e i clienti all’ingrosso vengono attentamente ispezionati: tutti gli avocado non idonei vengono trasformati presso lo stabilimento di Westfalia in prodotti come polpa di avocado, avocado tritato, guacamole e altro ancora. Di recente la multinazionale sta sperimentando un nuovo metodo per valorizzare anche le bucce e i semi di avocado, che in precedenza venivano generalmente utilizzati in applicazioni di basso valore come i digestori anaerobici e che ora stanno ora trovando usi alternativi nuovi, innovativi e di maggior valore.

Colorante naturale dai noccioli di avocado

In collaborazione con Efficiency Technologies, Westfalia ha messo a punto una tecnologia innovativa che estrae un colorante naturale e sostenibile dai noccioli di avocado, per Sages London. Ciò segna un progresso significativo nell’utilizzo totale delle colture e nella valorizzazione degli scarti: il processo estrae la perseorangina (un pigmento naturale raro e ricercato) dai noccioli di avocado raccolti presso lo stabilimento Westfalia nel Regno Unito. Il pigmento offre otto tonalità distinte che vanno dal giallo chiaro al ricco bruno-rossastro, creando nuove opportunità per soluzioni di colorazione sostenibili in molteplici settori. Il metodo di estrazione specializzato isola la perseorangina, che costituisce circa il 3% del nocciolo dell’avocado, e la trasforma in polvere essiccata, offrendo una durata di conservazione prolungata.

“Questa svolta rappresenta un passo significativo nella nostra strategia di utilizzo totale delle colture – afferma Andrew Mitchell, responsabile dell’innovazione di Westfalia Fruit -. Trasformando quello che una volta era considerato un sottoprodotto in una risorsa preziosa, stiamo creando soluzioni sostenibili a beneficio di molteplici settori. La capacità di produrre otto distinte tonalità naturali pur mantenendo il nostro impegno a utilizzare il frutto intero dimostra il potenziale del pensiero innovativo nell’agricoltura sostenibile”.

Espansione della tecnologia in tutti i settori

Oltre all’estrazione del colorante, i materiali rimanenti delle bucce e dei noccioli dell’avocado vengono anche trasformati in altri prodotti preziosi: ad esempio, gli amidi vengono destinati alla produzione di carta per la realizzazione di imballaggi eco-friendly, mentre i materiali macinati trovano applicazioni nei cosmetici come esfolianti naturali, come alternative alle microplastiche.

Il processo di estrazione naturale del colorante rappresenta un progresso significativo nelle pratiche sostenibili, soprattutto perché le industrie cercano sempre più alternative ai coloranti sintetici. Il formato in polvere garantisce stabilità e facilità d’uso in varie applicazioni, mentre la gamma delle otto distinte tonalità naturali offre versatilità per le diverse esigenze di prodotto. Questa innovazione arriva in un momento in cui la domanda dei consumatori per prodotti naturali e sostenibili continua ad aumentare nei settori della moda, della bellezza e del packaging.

Dalla moda al packaging

Il potenziale commerciale e la versatilità del colorante naturale sono già stati dimostrati attraverso diverse applicazioni di alto profilo. La presentazione di successo del pigmento alla London Fashion Week ne ha evidenziato la fattibilità nella moda sostenibile, mentre le collaborazioni in corso con i leader del settore dei cosmetici e del packaging dimostrano il suo fascino intersettoriale.

Fuori dal Regno Unito, il processo mostra scalabilità poiché sono in corso piani per capire come la tecnologia potrebbe essere estesa a ulteriori strutture di Westfalia in Europa, dove più sottoprodotti dell’avocado possono essere lavorati utilizzando le stesse tecniche.

Le operazioni integrate dell’azienda garantiscono una raccolta e una lavorazione efficienti dei noccioli e delle bucce di avocado da più siti di produzione, il che contribuirà a massimizzare l’impatto sostenibile dell’iniziativa, a dimostrazione dell’impegno di Westfalia nei confronti della sostenibilità e dei principi dell’economia circolare.

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