Molte le novità di TuttoFood 2017, in Fiera Milano a Rho da lunedì 8 a giovedì 11 maggio prossimi. Novità che stanno già catalizzando l’attenzione degli operatori: con 12 padiglioni a occupare il quartiere, a otto mesi dal taglio del nastro è già prenotato in media più del 60% delle superfici espositive, con punte oltre il 70% in numerosi settori. Almeno 75 mila i visitatori professionali attesi, dei quali 30 mila esteri da oltre 50 Paesi, e oltre 2 mila hosted buyer profilati. In Fiera debutta Fruit&Veg Innovation, la nuova vetrina dedicata all’ortofrutta, che ha già raccolto importanti adesioni dal settore. E la manifestazione sarà coronata da eventi collaterali che per otto giorni animano la città intera, con la Milano Food Week

Dalla Redazione

A TuttoFood sono attesi almeno 75 mila i visitatori professionali, dei quali 30 mila esteri

In sole cinque edizioni biennali si è affermata come la manifestazione leader del settore food in Italia e fra le prime tre in Europa: è TuttoFood, la rassegna programma a Milano alla Fiera di Rho dall’8 all’11 maggio prossimi che a otto mesi dal taglio del nastro ha raccolto già un’importante percentuale di adesioni dal settore, a livello nazionale e internazionale. Una manifestazione che porta avanti l’eredità lasciata da Expo innalzandola a un nuovo livello, e confermano Milano come location di riferimento per la community mondiale della nutrizione, anche grazie a una strategia di accordi con autorevoli partner che presidiano le specializzazioni più promettenti.

“Il comune denominatore di queste novità – commenta Corrado Peraboni, amministratore delegato di Fiera Milano – è nostra la capacità, unica in Italia, di coniugare il supporto allo sviluppo del business con la condivisione di conoscenze ai massimi livelli. Un concetto vincente nel mondo fortemente esperienziale del food & beverage, dove gli operatori devono anticipare ad uno scenario molto internazionalizzato un’evoluzione costante per consumatori sempre più cosmopoliti e consapevoli: per essere un vero business partner, l’offerta fieristica deve mettere a sistema le competenze specifiche, come oggi richiedono anche le istituzioni. TuttoFood è pioniera di questo approccio, i mercati ce lo riconoscono e ci premiano con numeri in costante crescita”.

Uno dei comparti più interessanti del food resta l’ortofrutta, i cui consumi sono in buona ripresa. Grazie a un accordo strategico con Veronafiere, a TuttoFood, come è noto, fa il suo debutto la prima edizione Fruit&Veg Innovation: (leggi qui). Nell’area, che per il suo elevato livello qualitativo ha ottenuto il patrocinio di Confagricoltura, il prodotto finito troverà nuove opportunità di sviluppo nel confronto con le evoluzioni più attuali di tutto il food & beverage, in un contesto internazionale di incontro tra domanda e offerta. L’ortofrutta verrà valorizzata anche nell’ottica dello “star bene” in sintonia con i nuovi stili di vita, anche grazie a un ricco programma convegnistico.

Sempre a seguito dell’accordo con Veronafiere, TuttoFood ospiterà anche Wine Discovery, evento curato da Vinitaly International Academy che presenta la produzione italiana e internazionale e con i contributi di esperti del mondo vitivinicolo e sommelier.

Insieme a TuttoFood a Milano dall’8 all’11 maggio fa il suo debutto Fruit&Veg Innovation

Punta invece a valorizzare le opportunità dell’e-commerce l’accordo con Netcomm. Il Consorzio del Commercio Elettronico, che promuoverà l’eCommerce Food Lab, un hub di 1.000 mq in collaborazione con Digital Events che favorirà il networking tra operatori B2B e dove si svolgeranno workshop e conferenze. Innovazione tecnologica e social eating al servizio del business saranno i punti chiave del fitto calendario.

Con l’obiettivo di incrementare ulteriormente la presenza di grandi insegne internazionali, TuttoFood ha siglato una partnership con Daymon Worldwide, leader mondiale nella consulenza alla GDO. Oltre al coinvolgimento di catene estere in un’agenda di incontri B2B con espositori e insegne italiane, sono previsti anche workshop arricchiti da casi studio reali e contributi all’Osservatorio di TuttoFood su temi quali store check, food category, nuove tendenze.

L’accordo sottoscritto con l’Alleanza Cooperative Italiane – Settore Agroalimentare, che riunisce le sigle Fedagri-Confcooperative, Legacoop Agroalimentare e Agci-Agrital, incrementerà invece la partecipazione a TuttoFood di decisori d’acquisto qualificati dalle oltre 5 mila coop aderenti, che abbracciano tutti i settori merceologici e includono primarie insegne della GDO italiana.

Apre una nuova finestra sul “cibo che fa bene” la nuovissima area TuttoHealth che,con il patrocinio di FederBio, non solo darà visibilità alle aziende che si focalizzano sulle referenze dal target specifico, in parallelo a quelle presentate in altre aree all’interno di offerte tradizionali, ma ospiterà anche workshop e convegni di rilievo. In parallelo, il dialogo fra filiere agroalimentari e mondo accademico sui temi del cibo sano sarà il cuore di ‘Spazio Nutrizione’, organizzato da Akesios Group in collaborazione con l’Università degli studi di Milano.

TuttoFood non si esaurisce nello spazio – seppur vasto – dell’area fieristica milanese. Diurante la rassegna, infatti, l’intera città si anima con eventi, sapori, esperienze e idee sul settore del food & beverage. Dal 4 all’11 maggio è infatti di scena la Milano Food Week, che si prospetta anche come un momento clou per il B2C ortofrutticolo, capace di condensare nello spazio di pochi giorni un calendario di appuntamenti senza confronti.

Per otto giorni decine di eventi, dalle strade alle location più prestigiose, spazieranno dagli show-cooking al lifestyle ai laboratori, fino ad approfondimenti culturali e iniziative di solidarietà. Sarà una grande festa del mangiare sano che coinvolgerà tutta Milano, in un interscambio sempre più stretto tra quanto accadrà dentro e fuori dalla Fiera, tenendo fede allo spirito di Expo per i temi della nutrizione.

I dettagli sono ancora in progress, ma le prime indiscrezioni suggeriscono già, anche grazie alla collaborazione con Regione Lombardia, Comune di Milano e Confcommercio, un palinsesto da far venire – letteralmente – l’acquolina in bocca agli appassionati di tutte le molteplici declinazioni del tema.

Info e programma in continuo aggiornamento sono disponibili sul sito di TuttoFood.

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